SİVAS’ta yaşayan Birgül Canikligil (48), doğada kendi kendine yetişen ve yöreye özgü bir bitki olan madımak bitkisi içeren peynir yaptı. Peynirin patentini de alan Canikligil, Erzurum’un otlu peynirine rakip oldu. Kentteki bir kamu kuruluşunda çalışan ve çocukluğunun köyde geçtiğini söyleyen Birgül Canikligil bu nedenle tarım ile ilgisini koparmadı. Cumhuriyet Üniversitesi Sivas Meslek Yüksekokulu Organik Tarım Bölümü’nden mezun olan Canikligil, doğada kendi kendine yetişen ve yöreye özgü olan madımak bitkisiyle ilgilenmeye başladı. Bitkiyi 180 çeşit yemekte kullanan Canikligil, ayrıca madımaklı peynir üreterek patentini aldı. Erzurum’un otlu peynirine rakip olacağını iddia ettiği madımaklı peyniri seri üretime imkanı bulamayan Canikligil, isteyen işadamlarına patentini verebileceğini söyledi.... DEVAMI
KATEGORİLER
TARIM
HAYVANCILIK
ARICILIK
SU ÜRÜNLERİ
GIDA ÜRETİMİ








