Gaziantepli girişimcinin, bulgur cipsi, bulgur tatlısı derken ürettiği bulgur kahvesi, diğer kahve çeşitlerine rakip oldu. Bulgurdan ”değişik tatlar” üretmeyi deneyen firmanın sahibi Mehmet Koçak, bugüne kadar bulgurdan farklı lezzetler ortaya çıkarmayı başardı. Bulgur cipsi, bulgur tatlısı derken bulgurdan kahve de yapan Koçak, kahveyi bugüne kadar yaklaşık 200 kişiye tattırdı. Mehmet Koçak, sektöre 20 yıl önce girdiklerini, son 5 yıl içinde de bulgurdan çeşitli ürünler elde edebilmek için Ar-Ge çalışmalarına ağırlık verdiklerini söyledi. Bulguru, cips, tatlı, hazır karışım çiğ köfte, domatesli bulgur, sebzeli bulgur olarak çeşitlendirdiklerini belirten Koçak, son olarak bulgurdan kahve yapmayı başardıklarını ifade etti.... DEVAMI
Başbakan Erdoğan’ın, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın, ”Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası”nda yaptığı ”Beyaz ekmeği sofralarımızdan kaldıralım” açıklaması İstanbul’da yankı buldu. Başbakan Recep Tayyip Erdoğan’ın beyaz ekmek yerine tam buğday unundan doğal ekmek tüketimini teşvik etmek amacıyla başlattığı kampanya kapsamında İstanbul Halk Ekmek (İHE), diyabet ve tansiyon hastaları için ”tuzsuz çavdarlı” ve ”tuzsuz tam buğday unlu” ekmek üretecek. İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Salih Bekaroğlu, Bakanlığın son uygulamasını İstanbul Halk Ekmek olarak daha önceki yıllardan uygulamaya başladıklarını, 1994’ten itibaren ekmekte kül oranı açısından gıda kodeksinin izin verdiği en yüksek oranlı unların kullanıldığını belirtti.... 
Türkiye genelinde bal üreticileri ile tüketicileri ve bilim adamlarını bir araya getirecek “Uluslararası İstanbul Arıcılık ve Arı Ürünleri Festivali” 8-10 Şubat’ta yapılacak. İstanbul Bal Üreticileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Yalçın Sezer, AA muhabirine, bal sektöründe son yıllarda ortaya çıkan aldatıcı ve yanıltıcı reklamların yanlışlarını daha iyi anlatmak ve ilgili kesimleri bir araya getirmek amacıyla bu festivali düzenlediklerini söyledi. Sezer, son günlerde menşei belli olmayan ve ticari glikoz içeren ballarla ilgili Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın geniş kapsamlı bir çalışma başlattığını hatırlatarak, üreticilerin bu durumdan memnun olduğunu belirtti.... 
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Bahri Yılmaz, ”Tarımda toz ilaç kullanımından sulu ilaç kullanılmasına geçilmesiyle Türkiye’de arı ölümleri neredeyse bitti” dedi. Yılmaz, yaptığı açıklamada, Türkiye’de geçmiş yıllarda tarım alanında toz ilacın çok sık kullanıldığını ve bu durumdan dolayı binlerce üreticinin arılarının zarar gördüğünü belirtti. Geçmiş dönemlerde arı ölümlerinin kullanılan toz ilaçlar nedeniyle çok sık görüldüğünü ifade eden Yılmaz, ”Bu konuda yıllarca mücadele verdik, hakkımızı mahkemelerde aradık, sonunda toz ilaç kullanımını yasaklattırdık, bu nedenle de mutluyuz” diye konuştu.... 
Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri Merkez Birliği Genel Müdürü Abdullah Kutlu, Türkiye’nin her yerinde saman ve kaba yemin fiyatının kararname ile 50 kuruşa sabitleneceğini söyledi. Kutlu, ‘Bu yöntemle çiftçi KDV dahil 50 kuruşa saman ve ot alacak, eğer 90 kuruşa mal etmişsek 40 kuruşu bakanlık karşılayacak. Dolayısıyla şu anki durumda tansiyon düşecek.’ dedi. GÜBRETAŞ’ın Tarım Kredi Kooperatifleri’nde görevli ziraat mühendislerine yönelik düzenlediği eğitim seminerinde saman sıkıntısına ilişkin soruları cevaplayan Kutlu, saman konusunun speküle edilen bir konu olduğuna dikkat çekti. 2012 yılında bahar yağmurlarının olmaması sebebiyle saman ve kaba yemde açığın ortaya çıktığını dile getiren Kutlu, spekülatörlerin olandan çok daha fazla açık varmış gibi göstererek fiyatları suni olarak yükselttiğini kaydetti.... -
KATEGORİLER
TARIM
HAYVANCILIK
ARICILIK
SU ÜRÜNLERİ
GIDA ÜRETİMİ
-
