Category Archives: Sağlık & Çevre

Kist Hidatik Hastalığı ile Mücadele Projesi saha çalışmalarına başlandı. İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğümüz tarafından hazırlanan ve Valiliğimiz İl Özel İdaresi finansmanı ile dört yıl önce başlatılan “Kist Hidatik Hastalığı ile Mücadele Projesine” 2014 yılında da devam edilecektir. Bu kapsamda saha çalışmalarına Giresun Merkez ve 15 ilçemiz de başlanmıştır.... DEVAMI

Türkiye’de üretilen sert kabuklu meyvelerden cevizin daha sağlıklı ve mutlu yaşamak isteyen herkesin günlük diyetine mutlaka eklemesi gereken bir meyve olduğu bildirildi. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Ziraat Fakültesi öğretim üyeleri Yrd. Doç. Dr. Mehmet Sütyemez ve Yrd. Doç. Dr. Muharrem Ergun’un hazırladığı raporda, cevizin insan sağlığına faydaları anlatıldı.... DEVAMI

Birleşmiş Milletler’in yayımladığı iklim değişikliği raporunda, küresel ısınmanın büyük ihtimalle “ciddi, yaygın, geri döndürülemez” olduğu belirtildi. Japonya’da biraraya gelen biliminsanları ve yetkililer BM raporunun iklim değişikliğinin dünya üzerindeki etkileri konusunda şu ana dek yayımlanan en kapsamlı rapor olduğunu vurguladı. İlgili Konular Çevre / İklim BM İklim Paneli’nin üyeleri raporun küresel ısınmanın etkilerinin boyutu hakkında güçlü kanıtlar sunduğunu vurguladı.... DEVAMI

Sofraları süsleyen mantar; tedavi edici özelliğiyle de tanınıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren mantarlar, kanser hastalığının tedavisinde de büyük etki gösteriyor   Mantarlar; kendilerine özgü tat ve lezzetiyle, eski çağlardan beri dünya mutfaklarında kullanılıyor. Son zamanlarda birçok mantar türünün, minyatür ilaç fabrikaları olduğu keşfedildi. Antioksidan özelliğine sahip olan mantarlar; diyabet, böbrek hastalıkları, yüksek kolesterol ve kanser gibi hastalıkları tedavi ediyor. Özellikle reishi, shiitake ve maitake mantarları, kanser savaşında mucizevi etkiler gösteriyor. İnsanoğlunun binlerce yıldır, bu özelliğini bilmeden tükettiği mantarlarla ilgili bilgiler şöyle:... DEVAMI

Günlük beslenmemizde ilk sırayı alan buğday; fosfor, magnezyum, demir ve çinko gibi pek çok faydalı mineral açısından zengindir. Sanıldığının aksine, insana kilo aldırmaz   Devlet Planlama Teşkilatı ve Dünya Sağlık Örgütü raporları ülkemizde ekmek ve tahıl ürünlerinin, günlük beslenmemizde ilk sırayı alan temel besin grubu olduğunu belirtmiştir. Buğday; fosfor başta olmak üzere magnezyum, demir, çinko gibi minerallerden zengindir. Çok değerli B grubu vitaminlerini de fazlası ile içerir. Buğday ve diğer rafine edilmemiş tahılları, sağlık açısından beş önemli nedenden dolayı düzenli tüketmek gerekir. Birinci olarak; bir ince dilim tam buğday ekmeği yaklaşık 25 gramdır ve 1.6 gram kadar life sahipken, beyaz ekmekte bu değer 0.6 gramdır. Buğday lifinin içinde bulunan inülin, prebiyotik etkiye sahip bir karbonhidrat türüdür. İnülin bağırsakta kısa zincirli yağ asitlerinin miktarının artmasına neden olur ve bağırsak pH’ını düşürerek kanser hücrelerinin potansiyelini azaltır.... DEVAMI