Category Archives: Sağlık & Çevre

Günümüzde endüstrinin gelişmesi, besinlerin üretim ve tüketim ilişkileri gıda katkı maddelerinin kullanımını teknolojik bir zorunluluk olarak ortaya koymaktadır. Ev dışında çalışanların artması, beslenme alışkanlıklarının değişmesi, besin hazırlama için kısıtlı zaman kalması veya besinleri pratik bir şekilde hazırlama isteği yarı-hazır veya ticari olarak tamamen hazırlanmış olan besin üretimini teşvik etmiş, bu da gıda katkı maddelerinin kullanımını kaçınılmaz kılmıştır.... DEVAMI

Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Faruk Yorulmaz, ”Kurutulmuş meyveler, içerdikleri lif zenginliğiyle mide, bağırsak sistemi kanserlerinden korur ve kabızlığı önler” dedi. Prof. Dr. Faruk Yorulmaz, kurutulmuş meyvelerin insan sağlığındaki yeri ve öneminin çok büyük olduğunu söyledi. Meyveler kurutulduğunda, içerdikleri vitamin, mineral, protein, yağ gibi besin maddelerinin daha yoğun hale geldiğini belirten Yorulmaz, ”Böylece meyvelerin suyu dışında tüm besin ögeleri önemli ölçüde korunmuş olur. Daha fazla taze meyve tüketilerek alınabilecek besinler bu yoğunlaşma nedeni ile daha az miktarda kurutulmuş meyve ile vücuda alınabilir. Kurutulmuş meyvelerin enerji, kuvvet ve öğrenme üzerinde olumlu etkileri vardır. Bu nedenle özellikle spor sırasında gücü artırır.... DEVAMI

Sağlık Bakanı Recep Akdağ, Avrupa’da yaşanan EHEC salgınının Türkiye’de olmadığını, ancak mikrobik bir durum olduğu için ülkemize de gelebileceğini söyledi. Sağlık Bakanı Recep Akdağ, Erzurum’da, Ankara’dan gelen bir grup gazeteciyle yaptığı söyleşide, Avrupa ülkele rinde ölümlere neden olan EHEC salgınıyla ilgili açıklamalarda bulundu. Salgını yakından takip ettiklerini belirten Akdağ, ”Kanlı ishal yapan, ağır seyredebilen bir hastalık. Kanlı ishal yapan başka sebepler de var. Dizanteri kanlı ishal yapar ama bu ağır seyredebiliyor” dedi.... DEVAMI

Gıda ürünlerinin etiketinde ‘üretim tarihinin’ zorunlu olmamasına tüketicilerden tepki geldi. Daha önce TBMM Dilekçe Komisyonu’nu da harekete geçiren bu uygulamanın tüketicinin sağlığı, ekonomik ve hukuki çıkarları açısından kabul edilemez olduğu vurgulandı. Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehdi Eker daha önce gıdaların etiketlenmesi ile ilgili hususların Türk Gıda Kodeksi-Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Kuralları Tebliği ile düzenlendiğini belirterek, gıdaların etiketinde son tüketim tarihinin bulunmasının zorunlu olduğunu açıklamıştı. Eker, buna istinaden üretim tarihinin ise, bulunmasının zorunlu olmadığını söylemişti.... DEVAMI

Giresun İl Çevre ve Orman Müdürü Ali Hıdır, bütün ülkelerin ortak sorunu haline gelen çevre kirliliğinin, günümüzde insanların sağlığını tehdit eder boyutlara ulaştığını bildirdi. Giresun İl Çevre ve Orman Müdürü Ali Hıdır, bütün ülkelerin ortak sorunu haline gelen çevre kirliliğinin, günümüzde insanların sağlığını tehdit eder boyutlara ulaştığını bildirdi.  Hıdır, “5 Haziran Dünya Çevre Günü” dolayısıyla yaptığı yazılı açıklamada, çevre kirlenmesinden zarar gören canlıların başında balıkların geldiğini belirtti.... DEVAMI