Monthly Archives: Aralık 2015

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca hazırlanan, yumurtanın tekniğine uygun ve hijyenik şekilde paketlenmesi, muhafazası, depolanması, taşınması ve pazarlanmasında dikkate alınacak usul ve esasların düzenlediği, Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği bugünden itibaren yürürlüğe girecek. Buna göre kümes ve işletme numarası ile yumurtlama tarihi üzerinde yazılmamış olan A sınıfı yumurtalar toptan veya perakende olarak satışa arz edilemeyecek.

Tebliğe göre, doğal renk ve kokusunu kaybetmiş, çürümüş, kokuşmuş yumurta ile kuluçka işlemi uygulanmış yumurta doğrudan tüketime sunulamayacak ve gıda sanayisinde kullanılamayacak.

Kırık yumurtadan gıda maddelerinin üretiminde yararlanılamayacak.

Katkı maddeleri, bulaşanlar, pestisit kalıntıları, veteriner ilaçları kalıntı düzeyleri, hijyen, ambalajlama, etiketleme ve işaretleme konularında ilgili mevzuata uygunluk şartı aranacak.

Etiketleme ve işaretleme işlemleri kapsamında ayrıca A sınıfı yumurtada işletme ve kümes numarası ile yumurtlama tarihi kolayca görülebilir, okunaklı ve en az 2 milimetre yükseklikte olacak şekilde yumurta kabuğu üzerine damgalanacak.

İşletme ve kümes numarası ile yumurtlama tarihi kümeste veya gerekli tedbirleri almak şartıyla aynı işletmeye ait tasnif veya paketleme tesisinde yazılacak. Kümes ve işletme numarası ile yumurtlama tarihi yazılmamış olan A sınıfı yumurta toptan veya perakende olarak satışa arz edilemeyecek.

A sınıfı yumurtanın ağırlık ve özellik sınıfları etikette, ürün adı ile aynı yüzde belirtilecek. Özellik sınıfı belirtilirken “A sınıfı” ifadesi veya “A” harfi kullanılacak. A sınıfı yumurtanın ağırlık sınıflarını simgeleyen harfler en az 2 milimetre yükseklikte olmak ve çevresinde en az 12 milimetre çapında bir çember bulunmak koşulu ile yumurta kabuğu üzerine de damgalanabilecek.

A sınıfı yumurtanın etiketinde son tüketim tarihi, “…..tarihine kadar tüketilmelidir” veya “……….tarihinden önce tüketilmelidir” ifadeleri kullanılarak yazılacak.

A sınıfı yumurta, yumurtlama tarihinden itibaren 21 gün içinde tüketiciye ulaştırılacak. A sınıfı yumurtanın son tüketim tarihi, yumurtlama tarihinden itibaren 28 günden fazla olamayacak.

Yumurta, hijyenik olmayan malzemeler (yaprak, saman ve benzeri) içinde satışa sunulamayacak.

http://www.tarimtv.gov.tr/HD7086_yumurta-satisinda-yeni-donem–basliyor.html

Doğu Karadeniz Bölgesi’nde tıbbi ve aromatik bitki envanteri çıkarılarak, ekonomik değeri olan bitkilerin üreticiler tarafından yetiştirilmesi ile ek gelir kapısı sağlanacak. Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma İdaresi (DOKAP), “Tıbbi ve Aromatik Bitki Envanteri Çıkarılması Eğitimi ve Araştırma Projesi” semineri düzenledi. Seminerin açılış konuşmasını yapan DOKAP Başkanı Ekrem Yüce, Doğu Karadeniz’de 3 bin 659 çeşit tıbbi ve aromatik bitki bulunduğunu ifade etti. Doğu Karadeniz Bölgesi’ndeki tıbbi ve aromatik bitkilerin çok zengin olduğunu vurgulayan Yüce, “Sadece bizim çalışma bölgelerimizde 3 bin 659 adet tıbbi ve aromatik bitki bulunuyor.

Bu bitkilerin katma değere dönüştürülmesi için ve bölge halkının kalkınmasına yardımcı olmak için çalışmalar hızlı bir tempo ile başladı. bugün ise burada bu çalışmaları anlatan ve bu bitkilerin nasıl kullanılacağını, araştırılacağını sizlere bu işin uzmanı olan saygıdeğer hocalarımız anlatacak. İnşallah bu çalışmalar ile birlikte bölgemizde ek bir gelir daha ortaya çıkmış olacak. Bitki çeşitliliği açısından oldukça zengin olan Doğu Karadeniz Bölgesi’ndeki tıbbi ve aromatik bitki envanteri çıkarılacak, bu bitkilerden ekonomik değeri olanlar belirlenecek ve üreticilerin bu bitkileri yetiştirmeleri teşvik edilerek bölge insanımızın ve ülkemizin kalkınmasına katkı sağlanacaktır” dedi.

Daha sonra Prof. Dr. Neriman Özhatay ve Yar. Doç. Dr. Mine Koçyiğit, Doğu Karadeniz Bölgesi’nde doğal tıbbi ve aromatik bitki envanterleri hakkında bilgiler verdi. Prof. Dr. Yüksel Kan ise, “Doğu Karadeniz Bölgesi’nde Tıbbî ve Aromatik Bitkiler Üretiminin Geliştirilmesi ve Üreticilerin Eğitimi” konulu bir seminer verdi.

http://www.milliyet.com.tr/karadeniz-de-tibbi-ve-aromatik-bitkiler-giresun-yerelhaber-1118655/

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Hüseyin Çelik, “mucize yemiş” adıyla da bilinen ve birçok hastalığın önlenmesinde etkili likopen maddesini barındıran güzyemişinin üretimini artırmak amacıyla çalışma yaptıklarını belirterek, bu kapsamda Artvin, Rize, Giresun ve Samsun’da üretim istasyonları kurulduğunu söyledi.

Güzyemişinin içeriğinde kanseri önleyen likopen maddesi bulunduğuna dikkat çeken Çelik,  bu bitkinin domatesten daha yoğun olarak likopen barındırdığını kaydetti.

http://www.tarimtv.gov.tr/HD7072_–saglik-meyvesi—guzyemisinin-uretimi-artirilacak.html

http://www.bizimbahce.net/bitkisel-uretim/guz-yemisi-guz-zeytini-elaeagnus-umbellata.htm