Daha önce Valiliğimiz, Kaymakamlığımız, Orman Bölge Müdürlüğü ve İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünün ortak girişimleri ile başlatılan ancak bir süre sonra akamete uğrayan ceviz ve karadut fidan üretim projemiz Kaymakamlığımız tarafından yeniden hayata geçirildi. Proje kapsamında İlçemizde bulunan Orman Fidanlığı Şefliğinde kurulu seralarda 5000 Karadut ve 5000 Şebin Cevizi fidan üretimi gerçekleştirilecektir. Bu kapsamda fidanlıktaki çalışmaları yerinde inceleyen Kaymakamımız, özellikle kalite bakımdan dünyanın en iyi cinslerinden biri olarak kabul edilen Şebin Cevizinin yaşatılması ve yine üretici bakımından çok ciddi bir gelir kaynağı olan Karadut üretiminde İlçemizin merkez olması adına bu projenin çok önemli olduğunu söyleyerek, projede görev alan çalışanlara teşekkürlerini iletip başarılar diledi.... DEVAMI
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının, peynirin tuz ve yağ oranları ile etiket bilgilerine ilişkin standartları belirleyen tebliği, Resmi Gazete’de yayımlandı. Peynir üretiminde türüne göre değişmek üzere, kuru madde oranının yüzde 3 ile 7,5’i arasında tuz kullanılabilecek. Peynirlerin etiketinde, “köy peyniri”, “geleneksel peynir”, “doğal peynir”, “çiftlik peyniri” gibi nitelemelere yer verilmeyecek... 
Dünyadaki hızlı nüfus artışı tarım girişimciliğini öne çıkardı .2023’te ilk 10 ekonomi arasına girmek isteyen Türkiye’de her yıl bu alanda 12 milyar $’lık yatırım v e100 bin girişimci çıkarma hedefi var. ABD’li Tarım Bilimci Lester Brown’un analizlerine göre dünya nüfusu, 1970’ten beri neredeyse iki katına çıktı. Yakın zamanda da 9 milyara varacak. 3 milyar kişi, gıda zincirinde normalden daha fazla et, süt ve yumurta tüketiyor. 30 yıl içinde 3 milyarlık ek bir nüfus da kapıda. Çin, Hindistan ve diğer ülkeler de daha fazla aile “orta sınıf” kategorisine ulaştıkları için, daha iyi beslenmeyi umuyorlar.... 
il Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından uygulamaya konulan u Halk Elinde Hayvan Islahı Ülkesel Projesi ” kapsamında; Giresun’un da içinde bulunduğu 16 ilde manda yetiştiriciliğinin geliştirilmesi, et ve süt üretiminin artırılması amacıyla başlatılan “Halk Elinde Anadolu Mandası Islahı Projesi” başarıyla devam ediyor. Giresun Tarım İl Müdürlüğünden yapılan açıklamada, “Proje yürütme kurulu; Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM), İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Giresun Manda Yetiştiricileri Birliği ve 19 Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesince görevlendirilen bir öğretim üyesinden (Proje lideri) oluşmaktadır.... 
Yarma, halk arasında dövme olarak da geçer, sert buğday çeşidinin kaynatılarak kurutulduktan sonra belirli tekniklerle dövülerek kabuğunun ayrılmasıyla elde edilen bir üründür. Buğdaydan yapılan yarmanın yapılışı bulgurdaki gibidir; dış kabuğu (keрeği) giderilmiş ve biraz da ezilmiş buğdaydır. Yarma özellikle keşkek ve ayran aşı çorbası yapımında kullanılıyor. Şişli Florence Nightingale Hastanesinden, beslenme ve diyet uzmanı Tuba Kayan Tapan besin değeri oldukça yüksek olan yarmanın özelliklerine dikkat çekiyor: 250 gr yarma (çiğ), 30 gr protein içeriyor. Yaklaşık 5 köfte kadar proteini barındırır. Bu sebeple bitkisel kaynaklı protein olarak özellikle vejeteryan bireylere önermekteyiz. 5 gr lif içerir. Bu da günlük lif gereksinmemizin, beşte birini sağlar... -
KATEGORİLER
TARIM
HAYVANCILIK
ARICILIK
SU ÜRÜNLERİ
GIDA ÜRETİMİ
-
