Karadenizli kadınların bir araya gelerek imece usulüyle fırında pişirip kuruttuğu ekmek, 5 yıl bozulmadan saklanabiliyor. Nem almayan paketlerde saklanan ekmeklerin alıcı ise bir hayli fazla. Ordu’nun Mesudiye ilçesine bağlı Yeşilce beldesinde kadınlar, imece usulüyle hem kendilerinin hem de gurbetteki yakınlarının kış mevsiminde tüketeceği ekmeği hazırlıyor. Belediye tarafından inşa edilen fırında pişirilen ekmek, belde sakinleri arasında da dayanışmayı sağlıyor. “Kuru ekmek” olarak adlandırılan ürün, uzun ömürlü olmasıyla dikkati çekiyor.
Ekmek yapanlardan biri Nurdahan Yıldırım. Fırında kuru ekmek pişirme geleneğini her yıl yaz aylarında sürdürüyorlar. Ekmek yapımı için sıra alınıyor ve sırası gelen kişinin ekmekleri imece usulü hazırlanıyor. Ekmeğin uzun ömürlü olduğunu vurgulayan Yıldırım, “Ekmeğe buğday unu da ekliyoruz, daha sağlıklı oluyor. Burada yaptığım iki çuval ekmeği İstanbul’a götüreceğim, bir kısmını da burada bırakacağım” dedi.
Üreticilerden bir diğeri de Edeviye Yıldırım ise, imece usulüyle yaptıkları ekmeleri kış boyunca tükettiklerini dile getirerek, “Arkadaşlarımızla bir araya gelerek kuru ekmek yapıyoruz. Ben İstanbul’da yaşıyorum ve ekmeği oraya götürüyorum. Orada kış boyunca ekmeği tüketiyoruz ve daha sonra yazın buraya geldiğimizde ekmeği tekrar yapıyoruz” diye konuştu.
http://www.tarimtv.gov.tr/HD3189_karadenizli-kadinlar-5-yil-bozulmayan-ekmek-uretti.html
Daha önce dekar başına 50 lira olarak belirlenen organik tarım (sebze-meyve) desteği 70 liraya yükseltildi. Bakanlar Kurulu, organik tarım ve zeytinyağı için 2013 yılında ilişkin belirlediği destekleme miktarlarını arttırdı. Resmi Gazete’de yayınlanan bakanlar kurulu kararına göre, daha önce dekar başına 50 lira olarak belirlenen organik tarım(sebze-meyve) desteği yüzde 40 arttırılarak 70 liraya yükseltildi. Zeytinyağında ise kg başına 60 kuruş olan destekleme tutarı ise yüzde 16.6 arttırılarak 70 kuruşa yükseltildi.
Böcek ve benzeri organizmaların hormon ve zirai birikim seviyesi düşük meyve ve sebzeleri seçtikleri, bu nedenle genelde alışverişte tercih edilmeyen böcek hasarlı meyve ve sebzelerin alınmasının doğru bir karar olacağı bildirildi. Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Botanik Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Asım Kadıoğlu, bitkinin belirli bir yerinden sentezlenen ve çok düşük dozlarda bitkinin büyüme ve gelişmesi üzerine etkili olan bitkisel hormonun uygulama dozunun ve zamanının bilinçli şekilde belirlenmesi gerektiğini söyledi.
