Monthly Archives: Nisan 2014

Kist Hidatik Hastalığı ile Mücadele Projesi saha çalışmalarına başlandı. İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğümüz tarafından hazırlanan ve Valiliğimiz İl Özel İdaresi finansmanı ile dört yıl önce başlatılan “Kist Hidatik Hastalığı ile Mücadele Projesine” 2014 yılında da devam edilecektir. Bu kapsamda saha çalışmalarına Giresun Merkez ve 15 ilçemiz de başlanmıştır.

Hayvan Sağlığı Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şube Müdürlüğümüz koordinasyonunda yürütülen projenin amacı; Köpeklerde sık rastlanan ve halk sağlığı açısından da önemli bir paraziter zoonoz olan Kist Hidatiğe (Ekinokok) karşı ilaçlı mücadele yapmak ve hayvan sahiplerinde bilinç düzeyinin artırılmasıdır.

2014 yılı ilkbahar döneminde yürütülmekte olan Kuduz aşılama kampanyası sırasında aşılanan her köpeğe ekinokok parazitine karşı tablet formunda (Prazikuantel etken maddeli veteriner antihelmintik) oral yolla 6 hafta arayla iki defa ücretsiz ilaçlama yapılması hedeflenmektedir. Ayrıca hayvan sahipleri hastalığın önemi, korunma ve ilaç kullanımı konusunda bilinçlendirilmektedir. Giresun ve Bulancak hayvan barınaklarındaki sahipsiz köpeklerde, Belediyeler ile işbirliği içerisinde proje kapsamında ilaçlanmaktadır.

İlkbahar dönemi saha çalışmaları Haziran sonuna kadar tamamlanacak olup, sonbahar döneminde de ilaçlamaya devam edilmesi planlanmaktadır. Proje saha çalışmaları gözlemlerimiz ve hayvan sahiplerinin gösterdiği ilgiden ötürü; projenin hayvan ve halk sağlığı açısından önemli faydalar sağlayacağı değerlendirilmektedir.

Giresun İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü

http://www.giresuntarim.gov.tr/tr/genhaber.aspx?kod=1964

Türkiye’de üretilen sert kabuklu meyvelerden cevizin daha sağlıklı ve mutlu yaşamak isteyen herkesin günlük diyetine mutlaka eklemesi gereken bir meyve olduğu bildirildi. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Ziraat Fakültesi öğretim üyeleri Yrd. Doç. Dr. Mehmet Sütyemez ve Yrd. Doç. Dr. Muharrem Ergun’un hazırladığı raporda, cevizin insan sağlığına faydaları anlatıldı.

Yrd. Doç. Dr. Sütyemez, cevizin mükemmel besleyici değeri ve insan vücuduna faydaları ile diğer meyvelerden ayrı düşünülmesi gereken özel bir meyve olduğunu belirterek, raporu cevizin faydaları konusunda halkı bilgilendirmek için hazırladıklarını söyledi.Sütyemez, “Ülkemiz için hem ekonomik hem de kültürel yönden önemli bir ürün olan ceviz, Akdeniz diyetinin vazgeçilmez parçasını oluşturuyor. Diğer sert kabuklu meyveler gibi ceviz, uzun süre depolanabilme özelliği sayesinde insanlığın var oluşundan bu yana günlük diyetin önemli bir parçası olmuştur” dedi.

Sütyemez, ceviz bitkisinin hem meyvesi hem de yapraklarının yıllardır ilaç olarak kabul gördüğünü ifade ederek, şöyle konuştu: “Avrupa’da uzun yıllar ceviz yaprakları içeren bir ilaç şekli kas tedavisinde ve sindirim sistemini yatıştırmada kullanılmıştır. 16 ve 17. yüzyıllarda bazı bitkiler benzedikleri vücut azalarının rahatsızlıklarının tedavisinde değerlendirilmiş, bu bitkilerden biri olan ceviz, baş rahatsızlıklarının tedavisinde, zihni geliştirmede, duygu, his ve heyecanı kontrol altına almada bitkisel ilaç olarak kullanılmıştır. Son yıllardaki klinik ve bilimsel çalışmalar, cevizin sağlığa etkisinin söylenti olmaktan daha ötede olduğunu kanıtlamış, kanıtlamaya devam ediyor. Cevizin insan sağlığına faydalarının bilinenden daha fazla olabileceği de ifade ediliyor. Bu yüzden, ceviz, daha sağlıklı bir yaşam tarzı için her yaştan insanın mutlaka günlük diyetine eklenmesi gereken gıdalardan belki de en önde geleni. Günde 3-5 tane ceviz tüketimi, bir insanın sağlığına katkıda bulunmasının en kolay yolu.”

CEVİZ YEMEK İÇİN 10 ÖNEMLİ NEDEN

Dünyada ve Türkiye’de 10 yıldır yapılan klinik ve bilimsel çalışmaların sonuçlarına dayanılarak hazırlanan raporda, cevizin faydalarıyla ilgili olarak şunlar kaydedildi:

Cevizdeki yüksek orandaki omega-3 yağ asitleri kalp hastalıklarını, inmeyi, diyabeti, yüksek kan basıncını ve klinik depresyonu azaltıyor. Ceviz tüketimi kandaki kolesterol seviyesini düşürüyor, kalp atışlarında düzensizliği önlüyor.

Cevizdeki fitosteroller, kalın bağırsak, göğüs ve prostat kanseri gibi kanser türlerinden korunma sağlıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Ceviz, damarlarda daha az pıhtılaşma özelliği olan kan tipinin üretimine ve iyi kolesterol oranının kötü kolesterol oranına göre artmasına yardım ediyor, kolesterolün damarları tıkama aşamasında önemli bir adım olan şişme ve kızarıklığı azaltabiliyor.

Cevizdeki l-arginin kan damarlarının iç tarafının pürüzsüz ve düzgün olmasını sağlayarak kan-damar sisteminin rahatlamasını sağlıyor. Cevizdeki yağ asitlerinin kalp hastalıklarını önleme etkileri var.

Beyne benzeyen ceviz, kavrama ve anlamayı geliştiriyor. Asya’da ceviz hala beyin gıdası olarak kabul ediliyor, bu ülkelerde öğrenciler, sınavlardan önce ceviz yiyerek notlarını yükseltebileceklerine inanıyor.

Omega-3 yağ oranı düşük çocuklarda daha yüksek hiperaktif olma özelliği, daha fazla öğrenim ve davranış bozuklukları, daha fazla huysuzluk ve uyku düzensizlikleri gözlemleniyor. Ceviz, bu sorunları önleyen omega-3 bakımından çok zengin.

Cevizdeki yağ profili, fitosteroller ve magnezyum, safra taşı oluşumunun önüne geçiyor.

Cevizdeki melatonin, beyin bezesi tarafından salgılanan melatoninin insan vücudunun kullanıma hazır formunu içeriyor. Melatonin, gece çalışan ve zaman farkından dolayı uyku düzensizliği çeken kişilerde uyuma rahatsızlıklarını ortadan kaldırabiliyor.

Cevizin, antioksidan özelliği dolayısıyla kardiyovasküler ve sinir sistemine zarar veren parkinson ve alzheimer gibi çok kuvvetli hastalıkların gelişimini erteleyebileceği veya azaltabileceği ileri sürülüyor.

Ceviz, antioksidan savunmada önemli olan birtakım enzimlerde zorunlu kofaktörler olarak görev yapan manganez ve bakır içeriyor.

http://www.hurriyet.com.tr/yasasinhayat/10412702.asp