Monthly Archives: Ocak 2015

2 Milyona Yakın Kadın Çiftçiye Eğitim Verildi

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, son 10 yılda 1 milyon 900 bin kadın çiftçiye tarımsal konularda eğitim verdi. Tarımsal projelerde de kadınlara öncelik tanıyan Bakanlık, son 10 yılda kadın çiftçilere yönelik çalışmalara 7 milyon TL’nin üzerinde destek sağladı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, tarımın her alanında aktif rol alan kadınları tarımsal konularda ve ekonomik faaliyetlerde eğitmek, tarımsal üretimdeki kaliteyi artırmak, kalkınmada kadınların daha aktif rol almalarını sağlamak, kırsaldaki kadının ekonomik ve sosyal konumunu iyileştirmek ve güçlendirmek amacıyla birçok projeyi hayata geçirdi. Kadın çiftçilere yönelik demonstrasyon, çiftçi toplantısı, uzun ve kısa süreli çiftçi kursu, tarla günü, inceleme ve teşvik müsabakası gibi faaliyetler yürüten bakanlık, bu kapsamda son 10 yılda 150 binin üstünde faaliyet gerçekleştirerek 1 milyon 900 bin kadın çiftçiye eğitim verdi.

Bakanlık, eğitim faaliyetlerinin yanında proje kapsamında belirlenen başarılı, lider, rol model olabilecek kadın çiftçilere tohum, fide, ilaç, gübre, fidan desteği ile sera, arıcılık ve sulama sistemi malzemeleri desteği sağlayarak onların başarılı uygulamalarını öne çıkararak diğer kadın çiftçilere örnek olmalarını da sağlıyor.

Kadınların kurduğu 18 kooperatife destek

Tarımsal desteklerden daha fazla faydalanmaları için kadın çiftçilere pozitif ayrımcılık yapan Bakanlık, kırsal kalkınma projesi kapsamında, proje sahibinin kadın çiftçi olması durumunda, proje ön değerlendirmesine artı puan veriyor. Ayrıca makine ve ekipman alımlarında da kadınlara yüzde 50 hibe desteği sağlanıyor. Diğer taraftan, kurucuları kadın olan ve üyelerinin çoğunluğu kadınlardan oluşan 18 Tarımsal Kalkınma Kooperatif de destekleme programına alındı.

“Bilgi ve proje Yarışması” dört ödül aldı

Bakanlığın kadın çiftçilerle ilgili yaptığı çalışmalar farklı platformlarda da ses getiriyor. Kadın Çiftçiler Yarışıyor Bilgi ve Proje Yarışması; 2005 yılında Milli Olimpiyatlar Komitesi tarafından “FAIR PLAY” ödülüne, 2006 yılında Dünya Sağlık Örgütü-WHO tarafından “Sağlıklı Gıdanın Teşvik Edilmesi” dalında uluslararası bir ödüle, 2012 yılında ise “Growtech Eurasıa Tarım Ödülü”ne layık görülürken, yarışmanın 2012 birincisi kadın çiftçi de, 2013 yılında 8 Mart Dünya Kadınlar Günü”nde Türkiye’nin dalında en başarılı 19 kadınından biri seçilmiş ve ödül almıştı.

Bakanlık kadın çiftçilerin eğitimi konusunda Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı, Türkiye Ziraat Odaları Birliği, KOSGEB, İŞ-KUR, Anne Çocuk Eğitim Vakfı, Alman Kooperatifleri Konfederasyonu, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile de işbirliği yapıyor.

http://www.dunya.com/2-milyona-yakin-kadin-ciftciye-egitim-verildi-249254h.htm

Göller Balıkla Doldu

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, su ürünleri stoklarını artırmak iç sularda balıklandırma çalışmalarına ağırlık verdi. Bu kapsamda 31 ilde 320 su kaynağına 4 milyon balık yavrusu bırakıldı. Göl, gölet ve baraj göllerinde balık stoklarını zenginleştirmek amacıyla 2014 yılında ülke genelinde 32 ilde 4 milyon adet yavru balık ile balıklandırma çalışması yapıldı. 328 su kaynağı içinde en fazla balıklandırma 500 bin yavru ile Eğirdir Gölü, 100 bin yavru ile Enez Gölü’nde yapılırken, bunu 65 binle Afyon Karakuyu Gölü, 60 bin ile Hatay Gölbaşı Gölü, 50 bin ile Ankara Boyalı Göleti ve 44 bin ile Kastamonu Terzi Göleti izledi.

Ülke genelinde 2004-2014 yılları arasında su kaynaklarına toplam 53 bin 795 bin adet yavru balık bırakıldı. İç bölgelerde balık tüketiminin artırılması ve tüketime bağlı istihdam oluşturması amacıyla iç su kaynaklarında çoğunlukla doğal bir tür olan sportif ve ticari avcılıkta tercih edilen pullu sazan kullanıldı. Bu tür, sıkça tüketilmesi ve adaptasyonda başarılı olması sebebiyle tercih edildi. Bakanlık tarafından ayrıca yürütülen proje çerçevesinde 50 bin adet kalkan balığı ve 10 bin adet Mersin balığı yavrusu ile balıklandırma yapıldı.

Balıklandırmada kullanılan pullu sazan balıkları Bakanlığın Akdeniz Su Ürünleri Araştırma Üretim ve Eğitim Enstitüsü Müdürlüğü tarafından üretilerek, su ürünleri kaynaklarına dağıtıldı. Çalışmada yaşama oranını artırmak amacıyla büyük yavru balıklar kullanıldı. Bu uygulamayla su kaynaklarına yakın yerleşim yerlerinde balık tüketiminin artırılması hedeflendi.

Sportif avcılıkta Amatör Amaçlı Su Ürünleri Avcılığını Düzenleyen Tebliğe göre olta dışında tırıvırı, zıpkın, ağ vb. ile avcılığın yapılması yasak. Balıklandırma programı, illerden gelen taleplere göre Balıkçılık ve Su ürünleri Genel Müdürlüğü’nce değerlendirilerek oluşturuluyor.

http://www.sondakika.com/haber/haber-goller-balikla-doldu-6828690/

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’ndan Yeni Yıl Müjdesi

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yüzde 50 prim desteği verdiği tarım sigortalarının kapsamı genişliyor. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yüzde 50 prim desteği verdiği tarım sigortalarının kapsamı genişliyor. Tarım Sigortaları Kanunu’nun ve Tarım Kanunu’nun ilgili hükümlerine göre her yıl yeniden hazırlanan Bakanlar Kurulu kararı ile yürütülen tarım sigortaları, 2015 yılında gülyağından hububatın sap kısmına ve vahşi hayvan saldırısına kadar birçok ürün ve riski kapsamına alacak.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tarım Reformu Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan tasarıya göre, tarım sigortaları 2014 yılı uygulamalarına ilave olarak 2015 yılında bitkisel ürün sigortasında meyve bahçeleri ve bağların korunması amacıyla tesis edilen “dolu ağı ve örtü sistemlerini” teminat altına alacak. İsteğe bağlı olarak yapılacak uygulama kapsamında “dolu ağı ve örtü sistemlerinde” meydana gelen zararlar, dolu ana riski ile birlikte fırtına, hortum, yangın, heyelan, deprem, sel ve su baskını riskine karşı sigortalanacak. 2015 yılı uygulamasıyla hububatların hasat edilmeden önceki sap kısmı ve halk arasında Isparta gülü olarak bilinen “yağ gülü” dolu, fırtına, hortum, yangın, heyelan, deprem, sel ve su baskını risklerine karşı sigorta kapsamına alınacak. Böylece dolaylı olarak saman da güvence altına alınmış olacak.

Diğer yandan yeni düzenlemeye göre büyükbaş hayvanların sigorta kabul yaşı 31 günden 8 güne, küçükbaş hayvanların ise 6 aydan 3 aya indiriliyor. Üreticiden gelen talep üzerine yapılan bu düzenleme, daha fazla yaşanan erken kayıp riskine karşı hayvanların teminat altına alınmasını hedefliyor.

“TARSİM VAHŞİ HAYVAN SALDIRISINA KALKAN OLACAK”

2015 yılında tarım sigortaları su ürünleri hayat sigortasıyla, su ürünleri üretim tesislerinin ana unsurlarından olan “kafes ve ağlar” da her türlü doğal afet, kazalar ve diğer canlıların saldırısından meydana gelecek zararlara karşı da teminat kapsamına alınacak. Arıcılık sigortasıyla ilk yılda gerçekleşen sigorta sonuçları ve yapılan değerlendirmeler çerçevesinde arılı kovanları vahşi hayvanların saldırısından doğacak her türlü zararlara karşı teminat kapsamına alınıyor. Gezginci arıcılık yapan üreticilerin poliçe vadesi içerisinde sigortalı olarak nakliye yapabilme hakkı 3’ten 4’e çıkarılıyor. Başka bir deyişle gezginci arıcı sigortalı olarak bir yılda 4 kez nakliye yapabilecek.

http://www.sondakika.com/haber/haber-gida-tarim-ve-hayvancilik-bakanligi-ndan-yeni-yil-6826154/

Kestane Tam Bir C Vitamini Deposu

Latincesi castanea sativa olan kestane kış meyvelerinden biri olarak tanımlanmakla birlikte esasında bol lifli bol karbonhidratlı bir tohumdur. Eski zamanlardan beri beslenmemizde önemli bir yer tutan kestanenin Türk kültüründeki yeri ise apayrıdır. Özellikle soğuk kış akşamlarının vazgeçilmez eğlenceli atıştırmalığı olan bu tohumlar aynı zamanda yemeklerde nişastalı yapısından dolayı lezzet verici ve kıvam arttırıcı olarak yine; kestane şekeri, kestane püresi, kestane ezmesi gibi tatlı formlarıyla da bizlere lezzetli alternatifler olarak sunulabilmektedir.

Kestane, doyurucu özelliğinin yanı sıra beslenmemize katkı sağlayan birçok besin öğesine sahiptir.
• Vitamin zengini: Kestane diğer sert kabuklu yemişlerin aksine vitamin ve mineral oranının da yüksek olmasıyla ön plana çıkmaktadır.
• C vitamini kaynağı: Aynı zamanda yağ oranı düşük olan kestane, başta nişasta ve çeşitli şekerler olmak üzere iyi kalitede sindirilebilen lifler,B1, B2 ve C vitaminlerini de bol miktarda içermektedir.
• Kansere karşı koruyucu: Güçlü bir antioksidan olan kestane, içerdiği flavanoidler sayesinde zararlı serbest radikallere karşı koruma sağlayarak kansere karşı da koruyucu etki göstermektedir.
• Demir deposu: Kestane; demir, kalsiyum, magnezyum, mangan, fosfor ve çinko gibi mineraller bakımından da zengin olup çok ta iyi bir potasyum kaynağıdır.
• Çölyak hastalığına kestane: Kestane aynı zamanda gluten içeriği olmayan bir yemiş olduğundan gluten içermeyen besinlerin hazırlanmasında da kullanılır. Dolayısıyla kestane gluten duyarlılığı, buğday alerjisi ve çölyak hastalığı olanlar için de oldukça uygun bir besindir.

Şeker hastaları kestane tüketirken dikkat!

Kestane yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle diyet yapanlarda kontrollü şekilde tüketilmesi gereken bir besindir. Özellikle diyabet gibi hastalıkları olan bireylerde fazla miktarlarda kestane tüketimi kan şekerinin çok fazla yükselmesine neden olabilir. Bu yüzden şeker hastaları kestane tüketiminde porsiyon kontrolüne çok dikkat etmelidirler.

3 iri tane ya da 6 küçük tanesinin 1 dilim ekmek kadar enerji verdiğini ve bol nişasta dolayısıyla karbonhidrat içeriğini de göz ardı etmemeliyiz. Kestane; şeker hastalarında kan şekeri takibinde kontrolü kaybetmemek için ve dengeyi sağlayabilmek için günde 5-6 taneden fazla tüketilmemeli. Kestane bir ara öğün gibi tüketilmelidir.

En sağlıklı nasıl pişirilir?

Kestaneyi sağlığa zarar vermeyecek şekilde tüketmek için haşlayarak hazırlamak ilk alternatif olmalıdır. Mangalda pişirilecekse serbest radikal oluşumunu engellemek için ateşe yakın olmamasına özen gösterilmelidir.

Fırında veya tavada pişirme yöntemleri de sıklıkla kullanılan pişirme alternatifleridir. Kestane haşlandığında nem oranı yükselmekte ve toplam enerji değeri % 25 azalmaktadır. Haşlama esnasında kestanenin nişasta bileşimi değişmekte ve ayrıca potasyum ve sodyum miktarları bir miktar azalmaktadır.

Kestanenin kavrulduğu takdirde nem oranı % 20 azalırken, şeker miktarının % 10 oranında yükseldiği; dolayısıyla da enerji değerinin arttığı bildirilmektedir.

100 gr yenilebilir haşlanmış kestane yaklaşık 120 kalori iken; aynı miktarda kavrulmuş yani kestane kebabı dediğimiz şekliyle kestane; tam 200 kalori enerji vermektedir

http://www.hurriyetaile.com/sizin-icin/beslenme-diyet/kestane-tam-bir-c-vitamini-deposu_17465.html

http://www.milliyet.com.tr/kestane-yetistiriciliginin-gelecegi-aydin-yerelhaber-457512/