-
KATEGORİLER
TARIM
HAYVANCILIK
ARICILIK
SU ÜRÜNLERİ
GIDA ÜRETİMİ
-
Daily Archives: 01 Ocak 2015
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’ndan Yeni Yıl Müjdesi
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yüzde 50 prim desteği verdiği tarım sigortalarının kapsamı genişliyor. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yüzde 50 prim desteği verdiği tarım sigortalarının kapsamı genişliyor. Tarım Sigortaları Kanunu’nun ve Tarım Kanunu’nun ilgili hükümlerine göre her yıl yeniden hazırlanan Bakanlar Kurulu kararı ile yürütülen tarım sigortaları, 2015 yılında gülyağından hububatın sap kısmına ve vahşi hayvan saldırısına kadar birçok ürün ve riski kapsamına alacak.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tarım Reformu Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan tasarıya göre, tarım sigortaları 2014 yılı uygulamalarına ilave olarak 2015 yılında bitkisel ürün sigortasında meyve bahçeleri ve bağların korunması amacıyla tesis edilen “dolu ağı ve örtü sistemlerini” teminat altına alacak. İsteğe bağlı olarak yapılacak uygulama kapsamında “dolu ağı ve örtü sistemlerinde” meydana gelen zararlar, dolu ana riski ile birlikte fırtına, hortum, yangın, heyelan, deprem, sel ve su baskını riskine karşı sigortalanacak. 2015 yılı uygulamasıyla hububatların hasat edilmeden önceki sap kısmı ve halk arasında Isparta gülü olarak bilinen “yağ gülü” dolu, fırtına, hortum, yangın, heyelan, deprem, sel ve su baskını risklerine karşı sigorta kapsamına alınacak. Böylece dolaylı olarak saman da güvence altına alınmış olacak.
Diğer yandan yeni düzenlemeye göre büyükbaş hayvanların sigorta kabul yaşı 31 günden 8 güne, küçükbaş hayvanların ise 6 aydan 3 aya indiriliyor. Üreticiden gelen talep üzerine yapılan bu düzenleme, daha fazla yaşanan erken kayıp riskine karşı hayvanların teminat altına alınmasını hedefliyor.
“TARSİM VAHŞİ HAYVAN SALDIRISINA KALKAN OLACAK”
2015 yılında tarım sigortaları su ürünleri hayat sigortasıyla, su ürünleri üretim tesislerinin ana unsurlarından olan “kafes ve ağlar” da her türlü doğal afet, kazalar ve diğer canlıların saldırısından meydana gelecek zararlara karşı da teminat kapsamına alınacak. Arıcılık sigortasıyla ilk yılda gerçekleşen sigorta sonuçları ve yapılan değerlendirmeler çerçevesinde arılı kovanları vahşi hayvanların saldırısından doğacak her türlü zararlara karşı teminat kapsamına alınıyor. Gezginci arıcılık yapan üreticilerin poliçe vadesi içerisinde sigortalı olarak nakliye yapabilme hakkı 3’ten 4’e çıkarılıyor. Başka bir deyişle gezginci arıcı sigortalı olarak bir yılda 4 kez nakliye yapabilecek.
http://www.sondakika.com/haber/haber-gida-tarim-ve-hayvancilik-bakanligi-ndan-yeni-yil-6826154/
Posted in Tarımsal Destekler, Tüm Haberler
Kestane Tam Bir C Vitamini Deposu
Latincesi castanea sativa olan kestane kış meyvelerinden biri olarak tanımlanmakla birlikte esasında bol lifli bol karbonhidratlı bir tohumdur. Eski zamanlardan beri beslenmemizde önemli bir yer tutan kestanenin Türk kültüründeki yeri ise apayrıdır. Özellikle soğuk kış akşamlarının vazgeçilmez eğlenceli atıştırmalığı olan bu tohumlar aynı zamanda yemeklerde nişastalı yapısından dolayı lezzet verici ve kıvam arttırıcı olarak yine; kestane şekeri, kestane püresi, kestane ezmesi gibi tatlı formlarıyla da bizlere lezzetli alternatifler olarak sunulabilmektedir.
Kestane, doyurucu özelliğinin yanı sıra beslenmemize katkı sağlayan birçok besin öğesine sahiptir.
• Vitamin zengini: Kestane diğer sert kabuklu yemişlerin aksine vitamin ve mineral oranının da yüksek olmasıyla ön plana çıkmaktadır.
• C vitamini kaynağı: Aynı zamanda yağ oranı düşük olan kestane, başta nişasta ve çeşitli şekerler olmak üzere iyi kalitede sindirilebilen lifler,B1, B2 ve C vitaminlerini de bol miktarda içermektedir.
• Kansere karşı koruyucu: Güçlü bir antioksidan olan kestane, içerdiği flavanoidler sayesinde zararlı serbest radikallere karşı koruma sağlayarak kansere karşı da koruyucu etki göstermektedir.
• Demir deposu: Kestane; demir, kalsiyum, magnezyum, mangan, fosfor ve çinko gibi mineraller bakımından da zengin olup çok ta iyi bir potasyum kaynağıdır.
• Çölyak hastalığına kestane: Kestane aynı zamanda gluten içeriği olmayan bir yemiş olduğundan gluten içermeyen besinlerin hazırlanmasında da kullanılır. Dolayısıyla kestane gluten duyarlılığı, buğday alerjisi ve çölyak hastalığı olanlar için de oldukça uygun bir besindir.
Şeker hastaları kestane tüketirken dikkat!
Kestane yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle diyet yapanlarda kontrollü şekilde tüketilmesi gereken bir besindir. Özellikle diyabet gibi hastalıkları olan bireylerde fazla miktarlarda kestane tüketimi kan şekerinin çok fazla yükselmesine neden olabilir. Bu yüzden şeker hastaları kestane tüketiminde porsiyon kontrolüne çok dikkat etmelidirler.
3 iri tane ya da 6 küçük tanesinin 1 dilim ekmek kadar enerji verdiğini ve bol nişasta dolayısıyla karbonhidrat içeriğini de göz ardı etmemeliyiz. Kestane; şeker hastalarında kan şekeri takibinde kontrolü kaybetmemek için ve dengeyi sağlayabilmek için günde 5-6 taneden fazla tüketilmemeli. Kestane bir ara öğün gibi tüketilmelidir.
En sağlıklı nasıl pişirilir?
Kestaneyi sağlığa zarar vermeyecek şekilde tüketmek için haşlayarak hazırlamak ilk alternatif olmalıdır. Mangalda pişirilecekse serbest radikal oluşumunu engellemek için ateşe yakın olmamasına özen gösterilmelidir.
Fırında veya tavada pişirme yöntemleri de sıklıkla kullanılan pişirme alternatifleridir. Kestane haşlandığında nem oranı yükselmekte ve toplam enerji değeri % 25 azalmaktadır. Haşlama esnasında kestanenin nişasta bileşimi değişmekte ve ayrıca potasyum ve sodyum miktarları bir miktar azalmaktadır.
Kestanenin kavrulduğu takdirde nem oranı % 20 azalırken, şeker miktarının % 10 oranında yükseldiği; dolayısıyla da enerji değerinin arttığı bildirilmektedir.
100 gr yenilebilir haşlanmış kestane yaklaşık 120 kalori iken; aynı miktarda kavrulmuş yani kestane kebabı dediğimiz şekliyle kestane; tam 200 kalori enerji vermektedir
http://www.hurriyetaile.com/sizin-icin/beslenme-diyet/kestane-tam-bir-c-vitamini-deposu_17465.html
http://www.milliyet.com.tr/kestane-yetistiriciliginin-gelecegi-aydin-yerelhaber-457512/
Posted in Tüm Haberler
3 Üründe Tuz ve Şeker Ayarı Başlıyor
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının salça ve sofralık zeytinde tuz oranlarının azaltılması ile meyve sularına ilave şeker katılamayacağına ilişkin düzenlemeleri yeni yılda uygulamaya girecek. Bakanlıktan yapılan açıklamada, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünün tüketici sağlığını en üst düzeyde korumak amacıyla yaptığı çalışmaların aralıksız devam ettiği belirtildi. Bakanlığın yaptığı çalışmalar sonucunda Salça ve Püre Tebliği, Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği ve Sofralık Zeytin Tebliği kapsamında yapılan yasal düzenlemelerin 1 Ocak 2015’te uygulamaya gireceği ifade edilen açıklamada, şunlar kaydedildi:
Uygulama Başlıyor
“Yeni düzenlemeye göre; salçada tuz miktarı yüzde 60 azaltılarak ağırlıkça kuru maddede maksimum yüzde 5, sofralık zeytinde tuz miktarı yüzde 50 azaltılarak ağırlıkça maksimum yüzde 8 olacak, meyve sularına ise ilave şeker katılamayacak. 1 Ocak 2015’ten önce piyasaya arz edilen ürünler ise tebliğlerde belirtilen süreye kadar piyasada bulunabilecek.” Bakanlık daha önce de ekmekte tuzun azaltılarak kepek miktarının artırılması, kırmızı ve kanatlı etinin karıştırılarak et ürünleri üretilmesinin yasaklanması, temel gıda maddeleri olan ekmek ile sucuk ve pastırma gibi bazı geleneksel ürünlerde katkı maddelerinin kullanılmasının yasaklanması gibi reform niteliğinde yasal düzenlemeleri hayata geçirmişti.
ÇKS kayıtları 30 Haziran tarihine kadar uzatıldı
Öte yandan, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Çiftçi Kayıt Sistemi Yönetmeliğinde yaptığı değişiklik ile 2015 yılı Çiftçi Kayıt Sistemi (ÇKS) kayıtlarını 30 Haziran’a kadar uzattı.
http://www.milliyet.com.tr/3-urunde-tuz-ve-seker-ayari-yarin-gundem-1992469/
Posted in Sağlık & Çevre, Tüm Haberler
