İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından uygulamaya konulan “Halk Elinde Hayvan Islahı Ülkesel Projesi” kapsamında; İlimiz de manda yetiştiriciliğinin geliştirilmesi, et ve süt üretiminin artırılması amacıyla “Halk Elinde Manda Islahı Projesi” İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dr. Muhammet Angın ve Giresun İli Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ahmet Geldi arasında 29 Kasım 2012 tarihinde imzalanan protokolle yürürlüğe girdi.
Proje yürütme kurulu İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Manda Yetiştiricileri Birliği ve 19 Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesinden oluşturulacaktır. 5 yıl sürecek proje kapsamında 521 adet işletmede 1095 baş dişi, 31 baş erkek olmak üzere toplam 1126 baş Anadolu Mandası ıslah edilecek olup, yetiştiricilere 2012 yılı için manda başına 650 TL olmak üzere toplam 791 Bin 900 Türk Lirası destek verilecek.
Manda sütü, inek sütüne oranla daha çok toplam kuru madde , yağ, protein ihtiva eder ve bu yüksek besleme özellikleri nedeniyle de süt teknolojisinde tercih edilir. Manda sütü peynir, lüle kaymağı, sütlü tatlı, yoğurt ve tereyağı üretiminin kıymetli bir girdisidir. Manda eti ise sığır etinden yüzde 40 daha az kolesterol, yüzde 55 daha az kalori, yüzde 11 ise daha fazla protein ve mineral içerdiğinden, bazı tüketiciler tarafından daha sağlıklı kabul edilerek özellikle tercih edilmekte, ayrıca sucuk üretiminde de kullanılmaktadır.
