Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi karalahananın şifa deposu olduğu bilimsel olarak da kanıtlandı. Karadeniz Bölgesi’nde sıkça tüketilen karalahananın sindirim sistemini düzenlediği, kanser tedavilerinde kullanıldığı, mide rahatsızlığını giderici özelliği bulunduğu bildirildi. Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Atilla Şimşek, karalahananın yörede sıkça tüketilen kışlık bir sebze olduğunu anlattı.
http://www.giresun.gov.tr/syf/haberiGoster.aspx?haber_ID=14891
