ŞebinTürk

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yaptığı düzenlemeyle, 8 Şubat 2015’te Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni Peynir Tebliği’nde uygulama 1 Ocak 2016’da başlıyor. Üretiminden muhafazasına, taşınmasından piyasaya arzına kadar birçok yenilik getiren düzenlemeye göre, peynir artık ambalajsız satılamayacak. Sektör, üniversiteler ve STK’ların görüşleri alınarak uzun süren çalışmalar sonucu Türk Gıda Kodeksi’ne uygun hazırlanan tebliğ, peynirlerin ambalaja girmesiyle ilgili düzen getiriyor. Buna göre, doğrudan satış için üretilen peynirler ambalajlı şekilde ve hijyen kriterlerini karşılayan yerlerde piyasaya sunulabilecek. Peynirler, Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği’ne ve Gıda Hijyeni Yönetmeliği hükümlerine uygun malzemelerle ambalajlanacak. Buna göre, açıkta veya gıda ambalajına uygun olmayan poşet, kutu, plastik, strafor kutular kullanılamayacak.... DEVAMI

Hafızayı güçlendiren ceviz, algıyı ve nöral etkileri de iyileştiriyor. Uzmanlar, özellikle öğrencilere ceviz öneriyor. Prof. Dr. Nazan Turhan, cevizin beyin ve kalp sağlığı açısından yenmesi gerektiğini söyledi. Turhan, “Cevizdeki biyoaktif bileşenler, beyin hücrelerini koruyor.” dedi. Çoklu doymamış yağ asitlerinin (PUFA) beyin gelişimi ve işlevi üzerinde önemli etkileri olduğuna işaret eden Turhan, “Omega yağ asitleri açısından zengin bir ürün olan cevizle yapılan bilimsel çalışmalarda hafızayı, algıyı ve nöral etkileri iyileştirdiği gösterilmiştir. PUFA, Omega 3, omega 6 gibi ve diğer fitokimyasallar açısından zengin bir içeriğe sahip olan cevizin, beyin ve kalp sağlığına faydaları oldukça fazladır.” dedi.... DEVAMI