Daily Archives: 20 Ekim 2012

Kurban Bayramı

Kurban Bayramınızı en içten dileklerimizle kutlar, sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir bayram geçirmenizi dileriz.                                                       ŞebinTürk Ailesi

”Kooperatifçilik Strateji Belgesi ve Eylem Planı”nı Başbakan Erdoğan Açıkladı

Başbakan Recep Tayyip Erdoğan, ”Kooperatifçilik Strateji Belgesi ve Eylem Planı”nı açıkladı. Erdoğan, Strateji ve eylem planının, üç bakanlığın katkılarıyla hazırlandığını ve yol gösterici bir belge niteliği taşıdığını belirtti. BM verilerine göre dünya genelinde 1 milyardan fazla ortağı bulunan 750 bin civarında kooperatifin faaliyet gösterdiğini anlatan Erdoğan, Türkiye’de ise 8 milyon 100 bin vatandaşın ortağı olduğu 84 bin kooperatif bulunduğunu kaydetti. Bu açıdan bakıldığında Türkiye’nin kooperatifler yoluyla örgütlenme konusunda oldukça ileri bir düzeyde olduğunu ifade eden Erdoğan, ”Ancak Avrupa Birliği’ndeki 250 bin kooperatifi ve 163 milyon kooperatif ortağını dikkate aldığımızda henüz kat etmemiz gereken çok yol olduğunu görüyoruz” diye konuştu.

Türkiye’deki kooperatiflerin üretimden tüketime, ulaştırmadan turizme, tarımdan sanayiye, eğitimden sigortacılığa kadar geniş bir yelpazede faaliyet gösterdiklerine işaret eden Erdoğan, bugün Türkiye’de 500 büyük sanayi kuruluşu içerisinde yer alan kooperatif bulunduğunu belirterek, ”Bu tabi ciddi bir başarı” değerlendirmesinde bulundu.

Hükümet olarak 2023 yılı için her alanda somut hedefler belirlediklerini anlatan Erdoğan, bu hedeflere ulaşmak için yol haritaları hazırladıklarını, bu çerçevede kooperatifçiliği de stratejik bir yaklaşımla ele aldıklarını kaydetti. Erdoğan, ”8 milyondan fazla insanımızın ekonomik faaliyetlere katılmasını sağlayan kooperatiflerimizi daha etkin ve verimli yapıya kavuşturmak amacındayız” dedi.

Başbakan Erdoğan, bakanlıkların yeniden yapılandırılması kapsamında kooperatiflere verdikleri önemin bir göstergesi olarak Gümrük ve Ticaret Bakanlığı bünyesinde Kooperatifçilik Genel Müdürlüğü kurduklarını, 2012 Programında bu alanın geliştirilmesine ilişkin tedbirlere de yer verdiklerini kaydetti.

Bugün açıklanan ”Kooperatifçilik Strateji Belgesi ve Eylem Planı” ile de kooperatifleri tüm yönleriyle değerlendireceklerini ve geleceğe yönelik programlarını ortaya koyacaklarını ifade eden Erdoğan, Türkiye’de kooperatiflerin faaliyet alanlarına göre, Gümrük ve Ticaret, Çevre ve Şehircilik, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlıkları’nın yetki ve sorumluluk alanlarına girdiklerini söyledi.

Strateji ve eylem planının, üç bakanlığın katkılarıyla hazırlandığını ve yol gösterici bir belge niteliği taşıdığını belirten Erdoğan, hazırlık sürecinde de katılımcı bir anlayışla yürütüldüğünü bildirdi.

Erdoğan, kamu kurumlarının yanı sıra finans ve meslek kuruluşları, sivil toplum örgütleri, sendikalar, üniversiteler, kooperatif merkez birlikleri, tarım satış kooperatif ve birlikleriyle çalışma toplantıları düzenlendiğini, konuya ilişkin bilimsel yayınlar, istatistiki veriler, başarılı ülke uygulamalarının gözden geçirildiğini kaydetti.

Erdoğan, ”Kooperatif türlerine özgü sektörel sorunlar yerine kooperatifçilik sisteminin genel ve yapısal sorunları esas alınarak, bu çerçevede çözüm önerileri geliştirildi. Böylece ülkemiz kooperatifçiliği için yol haritası diyebileceğimiz önemli bir çalışma ortaya çıktı” diye konuştu.

Başbakan Erdoğan, ”Kooperatifçilik Strateji Belgesi ve Eylem Planı”nın yol göstericiliğinde Türkiye’nin önümüzdeki dönemde kooperatifçilik konusunda çok iyi bir düzeye ulaşacağına olan inancını dile getirdi.

http://www.tarimtv.gov.tr/HD1934_–kooperatifcilik-strateji-belgesi-ve-eylem-plani–ni–basbakan-erdogan-acikladi.html

http://www.turkiye2012koop.org/index.php

Kurbanlık Hayvan Alırken ve Keserken Dikkat Edilecek Hususlar

Kurbanlık Hayvan Alımlarında Dikkat Edilecek Hususlar Nelerdir ?

-Veteriner Sağlık Raporu veya Nakil Beyannamesi olmayan,

Kulak Küpesi ve Pasaportu  bulunmayan,

Çok zayıf olan,

Gebe yada yeni doğum yapmış olan,

Yüksek ateşi, öksürük, nefes darlığı, kanlı ishal ve pis kokulu burun akıntısı olan,

Kılları karışık ve mat halde olan ve bakışları ve dış görünümü canlı olmayan

    hayvanların satın alınmaması gerekmektedir.

Kurban Kesim Yerleri Nasıl Olmalıdır ?

1- Hayvan kesimleri Belediye mezbahalarında veya Kurban Hizmetleri Komisyonunca belirlenmiş geçici kesim yerlerinde hayvan kesimi konusunda deneyimli ve ehil kişiler tarafından yapılmalıdır. Hastalık şüphesi olan et ve iç organlar bir veteriner hekime kontrol ettirilmelidir.

2- Kesim yapılacak yerler kolay temizlenebilen ve dezenfekte edilebilen malzemeden yapılmış olmalıdır.

3-Zeminde su ve kanın birikmemesi sağlanmalıdır.Kesim yerlerinde kullanılacak sular yeterli ve içilebilir özellikte olmalıdır.

4- Ete temas eden bıçak ve satır gibi aletler temiz olmalı, kesim işini yapacak olanlar kişisel temizliklerinde titizlik göstermelidir.

5- Kesim sonrası oluşan atık ve artıkların depolanması ve bertarafı için gerekli çevre sağlığı düzenlemeleri yapılmalıdır.

6- Kesim işlemi mümkün olduğunca hayvanlar askıya alınarak yapılmalıdır. Böylece kesim ve yüzüm işleminin daha temiz ve sağlıklı bir şekilde yapılması sağlanmış olacaktır. İç organlar yüzme işini takiben en kısa sürede çıkarılmalıdır.

7- Deriler usulüne uygun olarak tuzlanıp, toplamakla yetkili görevliler gelinceye kadar muhafaza edilmelidir.

Kurban Etleri Nasıl Muhafaza Edilmelidir ?

1- Kurban etleri, parçalar halinde temiz kaplara konulmalı ve önce güneş görmeyen serin bir yerde 5-6 saati geçmeyecek şekilde bekletilerek etin sıcaklığının düşmesi sağlandıktan sonra buzdolabına kaldırılmalıdır.

2- Kurbanlık etler henüz kesim sıcaklığında iken buzdolabına poşet içinde veya hava alamayacak bir durumda büyük parçalar halinde üst üste konulursa, buzdolabı ısısı etin iç kısımlarını soğutmaya yetmez. Bu nedenle etin hava almayan kısımlarında çok kısa sürede (2. gün) bozulma ve kokuşma hatta yeşillenme görülür. Böyle kısımlar kesinlikle tüketilmemeli atılmalıdır.

3- Kurbanlık etin dayanma süresi, kesim kalitesi ve et parçasının büyüklüğüne göre değişmekle beraber normal buzdolabı koşullarında 5 veya 6 gündür. Bu süre kıymada genellikle 3 gündür. Eğer daha uzun süreli muhafaza düşünülüyorsa etler derin dondurucuda  -18 (eksi onsekiz) derecede muhafaza edilmelidir. Ayrıca, kurban olarak kesilen hayvanların Hayvan Kayıt Sisteminden kayıtlarının düşülebilmesi için büyükbaş ve küçükbaş hayvanların sarı renkli ve numaralı kulak küpelerinin kesim yerindeki görevlilere, Belediyelere, Muhtarlıklara veya kurban bayramından sonra İl/İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüklerimize teslim edilmesi gerekmektedir. Kurban bayramı öncesi ve bayram süresince nöbetçi veteriner sağlık personellerimiz tarafından karayollarında,hayvan pazarlarında ve kesim yerlerinde ilgili kurumlarla birlikte kontrol ve denetim çalışmalarına devam edilecektir.

    Giresun İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü

http://www.giresuntarim.gov.tr/tr/genhaber.aspx?kod=1610

Aydın’da Yetiştirilen Antep Fıstığı Gaziantep’e Gönderiliyor

Türkiye’de incir ve zeytin üretiminde ilk sırada yer alan Aydın’ın Yenipazar ilçesine bağlı Hacıköseler köyünde Antep fıstığı geçim kaynağı oldu. Köyde yetiştirilen Antep fıstığı, Gaziantepli tüccarlara satılıyor. Aydın’ın Yenipazar ilçesi Hacıköseler köyünde yetiştirilen Antep fıstığı, Gaziantepli tüccarlara satılıyor. Yenipazar Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Coşkun Düzdaban, incir ve zeytin üreticiliğinin yaygın olduğu ilçede, Hacıköseler köyünün Antep fıstığı üretimi ile farklılık gösterdiğini ifade etti. Antep fıstığı üreticilerinden Bayram Ali Yıldırım ise, köylerindeki fıstığın daha yeşil olmasından dolayı özellikle tatlı sektöründe faaliyet gösteren işletmeler tarafından tercih edildiğini söyledi

http://www.tarimtv.gov.tr/HD1928_aydinda-yetistirilen-antep-fistigi-gaziantepe-gonderiliyor.html

http://www.tarimtv.gov.tr/HD1939_yesil-altinda-rekolte-iyi.html