Monthly Archives: Şubat 2015

Karadeniz’in ”Karalahana”sı Şifa Deposu

Posted on 24 Şubat 2015 | Leave a comment

Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi karalahananın şifa deposu olduğu bilimsel olarak da kanıtlandı. Karadeniz Bölgesi’nde sıkça tüketilen karalahananın sindirim sistemini düzenlediği, kanser tedavilerinde kullanıldığı, mide rahatsızlığını giderici özelliği bulunduğu bildirildi. Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Atilla Şimşek, karalahananın yörede sıkça tüketilen kışlık bir sebze olduğunu anlattı.

http://www.giresun.gov.tr/syf/haberiGoster.aspx?haber_ID=14891

Leave a comment

Posted in Tüm Haberler

Trüf Bahçelerinin Çok Büyük Gelir Kapısı Olması Bekleniyor

Posted on 23 Şubat 2015 | Leave a comment

Türkiye’deki trüf mantarı üretimi potansiyelinin ortaya çıkartılarak ekonomiye kazandırılması için Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) öncülüğünde çalışma yürütülüyor. Dünyada “siyah elmas” olarak nitelendirilen ve kilogram fiyatı türüne ve kalitesine göre 100 ila 3 bin avro arasında değişen trüf mantarı üretiminin artırılması amacıyla Orman Genel Müdürlüğü çalışanlarına Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Trüf Merkezinde eğitim veriliyor.

Piyasada, kalitesi, türü ve kilogram fiyatına göre 100 ila 3 bin avro arasında değer bulan trüf mantarı, Avrupa mutfağının vazgeçilmesi olarak görülüyor.

Orman Genel Müdürlüğü ve MSKÜ işbirliğiyle hazırlanan plan doğrultusunda trüf mantarı ormanları kurulması planlanıyor.

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Aziz Türkoğlu, “1889 yıllarında dünyada trüf üretimi 2 bin ton iken şimdi 60 tona düştü, dolayısıyla trüf bahçelerinin kurulmasıyla çok büyük bir gelir kapısı oluşturulacak” dedi.

http://www.tarimtv.gov.tr/HD6133_truf-bahcelerinin-cok-buyuk-gelir-kapisi-olmasi-bekleniyor.html

Trüf Eylem Planı

Leave a comment

Posted in Tüm Haberler

Küçük Besi İşletmeleri Yeniden Canlanacak

Posted on 17 Şubat 2015 | Leave a comment

Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Genel Başkanı Bülent Tunç, küçük besi işletmelerinin canlanması için hazırlanan “5-20 Baş Besi Projesi” kapsamında Avrupa ülkelerinden temin edilen 100 bin dananın üreticiye dağıtılacağını bildirdi. Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Genel Başkanı Bülent Tunç, küçük besi işletmelerinin canlanması için hazırlanan “5-20 Baş Besi Projesi” kapsamında Avrupa ülkelerinden temin edilen 100 bin dananın üreticiye dağıtılacağını bildirdi.

Tunç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, “5-20 Baş Besi Projesi”nin Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü, Ziraat Bankası ve merkez birliklerinin desteğiyle yürütüldüğünü söyledi.

Projeyle daha önce besicilik yapmış ancak çeşitli nedenlerle bu işten çekilmiş ve kaynağa ulaşamadığı için işletmesine hayvan bağlayamayan kişilerin yeniden üretime katılmasının amaçlandığını belirten Tunç, “Projeyle üretime ara veren birçok işletme ve kırsal kesimde yaşayan vatandaşlar yeniden üretime başlayarak gelir elde edecek. Türkiye’nin kırmızı et ihtiyacını besiciler karşılayacak. Kırmızı et ithalatı yerine besicilere dana verilerek piyasadaki et ihtiyacı karşılanacak. Bu yıl, 100 bin besi danası üreticilerimize dağıtılacak” diye konuştu.

Tunç, projenin et fiyatlarını ciddi şekilde etkileyeceğini, vatandaşların daha ucuza et tüketme imkanı bulacağını vurguladı.

Bütün illerden taleplerin toplandığını, Ziraat Bankasının uygun gördüğü üreticilere hayvanların dağıtılacağını aktaran Tunç, şunları kaydetti:
“Banka kredisinde yüzde 5 faizi olacak. Bankada teminat aranmayacak. Bunlar, üretici için önemli faktörler. Bankaya gittiğinde kredi talep edenlerden ev istiyor, bina istiyor, arsa istiyor, bunlar olmayacak. Yüzde 50 sübvansiyonlu olduğu için Bakanlık kendisi karşılıyor. Güzel bir proje. Ucuza ürün mal etmenin bir yolu bu. 100 bin hayvan az bir rakam değil. Besicilerin ürettiği hayvanlar da Et ve Süt Kurumunca kesilecek. Böylelikle üretici hayvanını satmak için çalışmayacak.”

Projeyle köyden kente göçün engelleneceğini belirten Tunç, ilk etapta Mart ayında Türkiye’ye getirilecek 20 bin hayvanın üreticilere verileceğini kaydetti.

“Kişi başı et tüketimi arttırılacak”

Tunç, köylünün üretime devam etmesini önemsediklerini belirtti.

Türkiye’de yılda kişi başına et tüketim miktarının 13 kilogram olduğunu ifade eden Tunç, “Bu rakam, Avrupa ülkelerine göre çok düşük. Projeyle Türkiye’de kişi başı yılda 13 kilogram olan et tüketimini 23 kilograma çıkartmayı hedefliyoruz. Kapasitelerimizi yüzde 70 arttırmamız gerekiyor. Bu sektör artık yatırım yapılacak, büyümesi gereken bir sektör. İstediğimiz verimi alırsak proje devam edecek. Biz ithalata karşı değiliz ancak önce kendi üretimimizi arttırmalıyız” diye konuştu.

http://www.sondakika.com/haber/haber-kucuk-besi-isletmeleri-yeniden-canlanacak-6968954/

http://giresun.tarim.gov.tr/Duyuru/21/Hayvancilik-Yatirimlarinin-Desteklenmesine-Iliskin-Teblig-Yayimlandi

Leave a comment

Posted in Hayvancılık, Tarımsal Destekler, Tüm Haberler

Yarışma 3 Nisan-1 Mayıs Tarihleri Arasında Yapılacak

Posted on 17 Şubat 2015 | Leave a comment

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı güvenilir gıda konusunda çocuklarda bilinç ve farkındalık oluşturmak amacıyla ”Geleceğimizin Gözüyle Güvenilir Gıda Ulusal Resim Yarışması” nın ikincisini düzenliyor. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı gıda konusunda bilinçli bir nesil yetiştirmek amacıyla  “Geleceğimizin Gözüyle Güvenilir Gıda  Ulusal Resim Yarışması’nın ikincisini düzenliyor. Türkiye genelinde bulunan özel ve resmi ilkokulların 2., 3. ve 4.sınıf öğrencilerinin katılabileceği yarışmaya, Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) sponsor olacak.

3 Nisan-1 Mayıs 2015 tarihleri arasında başvurulabilecek yarışma ile Çocukların hayallerini resim aracılığıyla görsel bir şölene dönüştürecek yarışmayla, özellikle geleceğin bireyleri olacak çocuklarda, güvenilir gıdaya dönük bilinç ve farkındalık yaratılması hedefleniyor.

81 ili, kapsayacak yarışmada yurt genelinde dereceye giren resimler arasından belirlenecek olan Türkiye 1.’si, 2.si ve 3.’süne de ödüller verilecek. Yarışma kapsamında Milli Eğitim Bakanlığı ile de işbirliği yapılacak. Yarışma sonunda dereceye giren eserlerden oluşan gezici sergi, tüm Türkiye’yi dolaşacak.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Eğitim Yayım ve Yayınlar Dairesi Başkanı Halil İbrahim Gül ve SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Ilgaz, “Geleceğimizin Gözüyle Güvenilir Gıda 2. Ulusal Resim Yarışması”na ilişkin bir sözleşme imzaladı. 27 Ocak Salı günü imzalanan sözleşme ile SETBİR, resim yarışmasının sponsorluğunu üstlendi.

Özel ve resmi ilkokulların 1. 2., 3. ve 4.sınıf öğrencilerinin katılabileceği yarışmada 81 ilin 1., 2.ve 3.’lerine toplam 243 ödül verilecek.

http://www.tarimtv.gov.tr/HD6116_yarisma-3-nisan-1-mayis-tarihleri-arasinda-yapilacak.html

Leave a comment

Posted in Etkinlikler, Tüm Haberler

Güçlü Bir Hafıza İçin: Ceviz

Posted on 13 Şubat 2015 | Leave a comment

Kaliforniya Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde görev yapan Dr. Lenore Arab önderliğinde gerçekleştirilen yeni araştırmaya göre, ceviz tüketimi hafıza, konsantrasyon ve bilgi işleme hızı testleri dahil olmak üzere bilişsel fonksiyon testlerinde performansı artırabiliyor. Bilişsel fonksiyon, yaş, cinsiyet ve etnik kökene bakılmaksızın ceviz tüketen her yetişkinde yükseliyor.

 Yapılan çalışmayla ilgili olarak Dr. Arab şunları ifade etti: Araştırma sonuçlarının size böylesine basit bir tavsiyeyi sunması her gün karşımıza çıkan bir durum değil. Her gün atıştırmalık olarak veya bir öğünün parçası olarak bir avuç ceviz yemek, bilişsel sağlığınızı güçlendirir; ayrıca Alzheimer hastalığının ilerlemesinin yavaşlatılması veya önlenmesi üzerinde faydalı etkileri olur.

NÜFUS YAŞLANDIKÇA BİLİŞSEL HASTALIKLAR ARTIYOR
Nüfus yaşlandıkça, Alzheimer ve demans (bunama) gibi hafızayı etkileyen koşullar daha fazla endişe kaynağı olacak. Dünya Sağlık Örgütü’nün 2012’de yayımladığı bir makaleye göre, dünya genelinde her yıl tahmini 7.7 milyon kişi demans hastası oluyor. Dünya genelinde demansla hayatını sürdüren kişilerin sayısının ise 35.6 milyon olduğu tahmin ediliyor. Türkiye’de ise, 65 yaş üzerindeki nüfusun oranının yüzde 8 olduğu düşünüldüğünde, 400 bin kişinin Alzheimer hastalığından muzdarip olduğu tahmin ediliyor. Bu rakamın 2030 yılı itibariyle ikiye çıkacağı ve 2050 yılından üç katından daha fazla olacağı öngörülüyor.

 Cevizde bilişsel fonksiyonun korunmasına katkıda bulunabilecek çeşitli olası aktif bileşenler bulunuyor. Bunlar arasında, cevizin yüksek antioksidan içeriği (3.7 mmol/ons), 7 farklı mineral ve vitaminlerin bileşimi ile birlikte cevizin beyin ve kalp üzerinde faydaları bulunan bitki esaslı omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) kaynağını önemli miktarda (2.5 gram/ ons) içermesi yer alıyor.

CEVİZLE İLGİLİ YAPILMIŞ EN KAPSAMLI ARAŞTIRMA

Bu çalışma, ceviz alımı ve bilişsel fonksiyona ilişkin ilk geniş çaplı analiz olmakla birlikte farklı Ulusal Sağlık ve Beslenme Değerlendirme (National Health and Nutrition Examination) (NHANES) anketlerinden elde edilen tüm bilişsel verileri içeren tek çalışmadır. Dr. Arab ve eş araştırmacı Dr. Alfonso Ang, daha fazla ceviz tüketen katılımcıların altı bilişsel testten oluşan seride anlamlı ölçüde daha iyi performans sergilediklerini tespit edildi.

http://www.sabah.com.tr/saglik/2015/02/12/guclu-bir-hafiza-icin-ceviz

Leave a comment

Posted in Sağlık & Çevre, Tüm Haberler