Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın ‘tarladan sofraya güvenilir gıda’ çalışmaları çerçevesinde insan sağlığının korunması ve tüketiciye güvenilir gıda arzının sağlanması için yürütülen mavi bayrak projesine üretici yoğun ilgi gösterdi. Uygulama kapsamında 2010 yılında 3 bin 39 bağ, bahçe ve seraya mavi bayrak asılırken, 2011 yılında bu rakam 8 bin 551’e yükseldi. 16 ilde başlayan çalışmada il sayısı da 29’a çıktı. 13 ürün grubunda yürütülen projede, analizlerden geçen 4 bin 42 ürün örneği kalite bakımından belgelenerek mavi bayrak logosu ile pazara sürüldü.
Taze sebze ve meyvede ihracat ve iç tüketimde kalite sorununun yaşanmaması için Bakanlık 2010 yılından bu yana ‘Entegre ve Kontrollü Ürün Yönetimi’(EKÜY) çalışması yürütüyor. Gönüllülük esasına dayalı proje kapsamında, üretim sezonu başlamadan önce proje personeli tarafından köylerde tanıtım toplantıları ve eğitim çalışmaları yapılıyor. Projede yer alıp teknik elemanların tavsiyeleri doğrultusunda üretim yapmak isteyen gönüllü üreticilere ‘mavi bayrak’ veriliyor. Mavi bayraklı sera, bağ ve bahçelerde tüm tarımsal faaliyetler teknik elemanların kontrolü altında yapılıyor. Teknik personel uygun ürün seçimi ve çeşitliliği, toprak işleme, bitki sağlığı, sulama, gübreleme, budama, münavebe gibi sistemlerin uyumlu bir şekilde kullanımı için üreticiye yardımcı oluyor. Üreticiler devamlı eğitime tabi tutuluyor ve hatalı uygulamaların önüne geçiliyor. Özellikle zirai mücadele uygulamalarında daha az ilaç kullanılarak, üretici girdileri azaltılıyor, aşırı ilaçlama ve gübre kullanımının önüne geçilerek çevre kirlenmesi önleniyor.
Mavi bayrak almak isteyen gönüllüler, üretim sezonu başlamadan önce EKÜY proje personeli ile bir araya geliyor. Gönüllü üreticilerin tarım alanları incelemeye alınıyor. Kaliteli ürün için toprak analizi, uygun ürün seçimi ve çeşitliliği, toprak işleme, bitki sağlığı, sulama, gübreleme ve budama ile ilgili çalışmalar yapılıyor. Eğitim çalışmalarına katılarak projede yer almak isteyen üreticilere tarlalarına asmak üzere mavi bayrak veriliyor. Bayrağın asılı olduğu bahçelerde yapılan tüm tarımsal faaliyetler kayıt altına alıyor. Hasat sonrası ürünler de yine aynı şekilde mavi bayrak logosuyla pazarlanıyor.
Kış mevsiminde lahana, havuç ve kırmızı pancar gibi sebzelerin vitamin ve mineral bakımından çok zengin olduğunu belirten uzmanlar, tüketicilere normal şartlarda kış döneminde ait olmayan sebzelerden uzak durmalarını önerdi. Kış mevsiminde lahana, havuç ve kırmızı pancar gibi sebzelerin vitamin ve mineral bakımından çok zengin olduğunu belirten uzmanlar, tüketicilere normal şartlarda kış döneminde ait olmayan sebzelerden uzak durmalarını önerdi. Rheinland Pfalz Eyaleti Tüketicileri Koruma Merkezi’nden yapılan açıklamada; lahana ve pırasa gibi tarla ürünlerinin serada yetiştirilen diğer sebzeler gibi üretimlerinin çevreye zararlı olmadığı hatırlatıldı.
