Monthly Archives: Mart 2012

Arıcılıkta Avrupa’nın organik ülkesi konumundaki Türkiye, yıllık 83 bin ton olan bal üretimini 200 bin tona çıkarmayı hedefliyor. Dünyadaki bal arılarının yüzde 22’si, ballı bitkilerin ise yaklaşık yüzde 70’inin anavatanı olan Türkiye, dünya arıcılığında söz sahibi olma yolunda emin adımlarla ilerliyor. Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Bahri Yılmaz, arıcılıkta Çin’den sonra dünyada ikinci sırada yer alan Türkiye’nin, kovan başına 17 kilogram olan bal verimini 40 kilograma çıkarmayı hedeflediklerini söyledi. Bahri Yılmaz, dünya genelinde bölgesel olarak yapılan arıcılık faaliyetinin, zengin gen kaynakları ve arıcılığa uygun coğrafyası sayesinde Türkiye’nin her noktasında yapılabildiğine dikkat çekti. Yılmaz, balın üretim sürecinde, kovandan kavanoza kadar olan bütün aşamaların izlendiğini, bu nedenle ülkemizde üretilen balların güvenilir olduğunu dile getirdi.

 Türkiye’de üretilen balların sadece yüzde 15’inin tarım alanlarında, yüzde 85’inin ise mera, ormanlık alan, tarım ilacı ve gübre kullanılmayan alanlarda üretildiğine vurgu yapan Bahri Yılmaz, Türkiye’nin arıcılıkta Avrupa’nın organik ülkesi konumunda olduğunu söyledi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın makine ekipman desteğinden faydalandıklarını ve bu desteğin arıcılık faaliyetinde bulunan üyeleri için büyük önem taşıdığını ifade eden Bahri Yılmaz, makine ekipman desteği ve üreticilere kovan başına verilen 7 liralık desteğin artarak devam etmesini istedi. Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği’ne bağlı faaliyet gösteren il birliklerine ait 22 markalarının bulunduğunu belirten Yılmaz, hedeflerinin bu sayıyı artırmak olduğunu kaydetti.

 http://www.tarimtv.gov.tr/HD997_turkiye-aricilikta-avrupanin-organik-ulkesi.html#

Tüm Kuruyemiş Sanayici ve İş Adamları Derneği (TÜKSİAD) badem ve ceviz komisyonu kurarak, sanayici-çiftçi modelini uygulamak için çalışmalar başlattı. Türkiye’nin yüzde 90 oranında ithal ettiği badem ve ceviz için Tüm Kuruyemiş Sanayici ve İşadamları Derneği (TÜRKSİAD) harekete geçti. Tüm Kuruyemiş Sanayici ve İş Adamları Derneği (TÜKSİAD) bünyesinde faaliyet gösteren firmalar, badem ve ceviz komisyonu kurarak, sanayici-çiftçi modelini uygulamak için çalışmalar başlattı. Konuyla ilgili Web Tarım TV’ye açıklamalar yapan Tüm Kuruyemiş Sanayici ve İş Adamları Derneği Genel Koordinatörü Şükrü Ünal, bugüne kadar sektörün birçok problemini çözdüklerini belirtti.

Şükrü Ünal, TÜRKSİAD olarak ceviz ve badem çalışma gurubu ile Gaziantep Üniversitesinde Kuruyemiş Üretimi ve Teknolojisi Bölümü kurduklarını anlattı. Ünal, Gaziantep Üniversitesi Naci Topçuoğlu Meslek Yüksek Okulu’nda kurulan Kuruyemiş Üretimi ve Teknolojisi bölümünde okuyan öğrencilerin kuruyemiş üretimini bizzat uygulamalı olarak öğreneceklerini belirtti. Kuruyemişin önemli miktarda tüketilen gıda maddesi olduğuna dikkat çeken Ünal, Türkiye’de kuruyemiş tüketiminin kişi başına yıllık 3,5 kilogram civarında olduğunu söyledi. İthalat-ihracat dengesi açısından sektörün son durumunu da değerlendiren Ayhan Ünal, Türkiye’nin kuruyemişte ihracat potansiyelinin yüksek olduğunu ifade ederek, bu seviyenin daha ileri noktaya taşınması gerektiğini kaydetti.

http://www.tarimtv.gov.tr/HD994_kuruyemis-universitede-ders-oldu.html

Dünyanın en pahalı yiyeceklerinden siyah havyarın kaynağı olması nedeniyle ”altın yumurtlayan balık” olarak bilinen mersin balığının Türkiye’de yeniden avlanabilir düzeye gelmesi için başlatılan projeden olumlu sonuçlar alınmaya başlandı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın, nesli yok olma tehlikesindeki mersin balığının, yetiştiricilik tekniklerini geliştirip, doğal stokların korunması ve desteklenmesi amacıyla başlattığı ”Türkiye’deki Mersin Balığı Popülasyonunun İyileştirilmesi: Habitat Değerlendirme ve Stok Takviyesi Projesi” tamamlanma aşamasına geldi.Bakanlık tarafından, Dünya Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Devlet Su İşleri Genel Müdürlüğü’nün (DSİ) işbirliğinde hazırlanan proje, doğal stokların takviyesini, mersin balığı yaşam alanları ile göç yollarının rehabilitasyonunu, Türkiye’de ticari amaçlı mersin balığı yetiştiriciliğinin geliştirilmesine katkı sağlayacak sürdürülebilir ve sorumlu bir balıkçılık yönetiminin geliştirilmesini ve Karadeniz’deki mersin balığı popülasyonlarının iyileştirilmesi sürecine katkıda bulunmayı amaçlıyor.

Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü’nün koordinasyonunda başlatılan projede, sektörde faaliyet gösteren birçok enstitü ve sivil toplum örgütünün yanı sıra, üniversitelerde görevli uzmanlar görev alıyor. Projenin hazırlık çalışmaları   Proje kapsamında Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Orman ve Su İşleri Bakanlığı arasında imzalanan protokolle DSİ Amasya Yedikır Su Ürünleri İstasyonu proje süresince mersin balığı üretimine tahsis edildi. Daha önce sazan üretimi yapılan istasyon, gerekli düzenlemeler ve ekipman takviyesiyle mersin balığı yetiştiriciliğine uygun hale getirildi. Öncelikle Sakarya, Kızılırmak ve Yeşilırmak nehirlerindeki mersin balığı yaşam alanları ile bu nehirlerin hidrolojik yapısı ve su kalitesi incelenirken, DSİ 7. Bölge Müdürlüğü’ne bağlı Amasya ve Suluova’daki su ürünleri istasyonlarının teknik kapasitesi de iyileştirildi. SUMAE tarafından mersin balıklarının genetik yapısını belirleme çalışmaları yürütülürken, projede görevli personelin yurt dışında eğitimleri yapıldı, dünya çapında uzmanlar eğitim için Türkiye’ye getirildi.

Bu arada, Karadeniz Bölgesi başta olmak üzere ülke genelinde mersin balığının korunması konusunda tanıtım ve bilgilendirme çalışmaları gerçekleştirildi. Balık Yumurtaları Rusya’dan Anaç stok oluşturma ve balıklandırma amacıyla Mayıs 2010’da Rusya’dan getirtilen döllenmiş ”karaca” ve ”sivriburun” mersin balığı yumurtaları, Yedikır’daki istasyonda kuluçkalandırıldı. Üretilen yavrular, Kahramanmaraş, Gümüşhane, Sakarya, Samsun, Trabzon, Rize ve Artvin’deki 12 özel sektör işletmesine gönderildi.

 Üniversite ve araştırma enstitülerine gönderilen yavruların büyüme performansları takip edildi. Balıkların bir kısmı da projenin amacına uygun olarak markalandıktan sonra tespit edilen noktalarda doğal yaşam ortamlarına bırakıldı.Havyarın kilosu 5-10 bin dolar  Mersin balığının ”siyah havyar” adı verilen işlenmiş yumurtası, dünya çapında ekonomik değeri çok yüksek bir gıda olarak biliniyor. Hazar Denizi ve Karadeniz çevresindeki mersin balığından alınan yumurtalar, havyara dönüştürülerek dünya piyasalarında kilosu 5-10 bin dolar arasında satılıyor. Türkiye’de 5 türden 3’ü yok oldu.

 Türkiye’de Karadeniz kıyılarında, 1940 – 1970 yılları arasında yoğun olarak avcılığı yapılan, havyarı ihraç edilen ve bazı yıllar avı 150 tona kadar yükselen mersin balığı popülasyonu, aşırı avcılık, kirlilik, akarsu yataklarının değiştirilmesi ve barajların inşası gibi nedenlerle üreme ve yaşam alanlarının tehlikeye girmesiyle azalmaya başladı. Bunun sonucunda ülke sularında daha önce bulunan 5 türden 3’ü tamamen yok olurken, 2 tür ise ciddi manada yok olma tehlikesi ile karşı karşıya kaldı. 1970’li yılların ortalarında Türkiye sularındaki mersin balığı popülasyonundaki azalmanın fark edilmesi üzerine, 1975-1976 yıllarında Kızılırmak, Yeşilırmak ve Sakarya nehirlerinde avlanması yasaklanırken, diğer bölgelerde ise büyüklüklerine göre av sınırlaması getirildi. Avlanması 1996 yılından itibaren de tamamen yasaklandı.

http://www.aksam.com.tr/altin-yumurtlayan-balik-yeniden-avlanabilecek–104672h.html