Daily Archives: 16 Şubat 2014

Tarım ve hayvancılık alanında ihtiyaç duyulan mesleklerde 14 bin kişi eğitilecek, bu kişiler bilinçli çiftçi ve tarım çalışanı olarak yetiştirilecek. AA muhabirinin Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı yetkililerinden aldığı bilgiye göre, Türkiye’de tarım ve hayvancılığın gelişmesi için en önemli sorunlardan birisi olan yetişmiş nitelikli çiftçi ve tarım çalışan ihtiyacını gidermek için İŞKUR tarafından geçen yıl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Türkiye Ziraat Odaları Birliği ile başlatılan proje, 2014 yılında 60 ile yaygınlaştırıldı.

Yetkililer, tarım ve hayvancılık alanında ihtiyaç duyulan mesleklerde 14 bin kişinin eğitilerek, bilinçli çiftçi ve tarım çalışanı olarak yetiştirileceğini açıkladı.

-51 ilde 11 bin kişiye eğitim verilecek

“Sürü Yönetimi Elemanı Benim” ve “Tarımsal Nüfus Gençleşiyor” projeleriyle sektöre 2013 yılının son çeyreğinde, nitelikli eleman kazandırmak için çok önemli adımlar atılırken, “Sürü Yönetimi Elemanı Benim” projesiyle 51 ilde yaklaşık 11 bin kişiye eğitim verilmesi planlandı.

15 gün boyunca toplamda 120 saat eğitim alacak kursiyerlere merada hayvan bakımı, sürü yöneticiliğinde güvenlik, küçükbaş hayvanlarda kayıt, küçükbaş hayvanların beslenmesi ve beslenme hastalıkları, ıslah, barınak ortamı ve zapturapt konuları alanında uzman eğiticiler tarafından anlatılacak.

-Kursiyerlere 20 lira cep harçlığı ödenecek

“Tarımsal Nüfus Gençleşiyor” projesiyle ise 27 ilde kırsal kesimde yaşayan yaklaşık 3 bin gence, tarım sektöründeki mesleklere yönelik sertifikalı eğitimlerin verilecek.

Projenin uygulanmasıyla tarımsal gelişmeleri takip eden, bilinçli üretim yapan, aldığı eğitimi uygulayan, modern üretimin gereklerini yerine getiren kişilerin yetiştirilmesi, kırsal göçün engellenerek, tarımla uğraşan genç çiftçilerin profesyonelleştirilmesi hedefleniyor.

İŞKUR’un desteğiyle 60 ilde 14 bin kişiye verilecek eğitimlere katılacak kursiyerlere, Çalışma ve İş Kurumu İl Müdürlükleri tarafından 20 lira kursiyer cep harçlığı ödenecek. Ayrıca kursiyerlerin iş kazası, meslek hastalıkları ve Genel Sağlık Sigortası primleri de yatırılacak. Sertifika almaya hak kazanan kursiyerler, Avrupa Birliği kaynaklı hibe destekli projelerden yararlanma imkanı da bulabilecek.

Başarılı kursiyerler, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından gerçekleştirilen hayvancılık desteklemelerinde sertifikalı sürü yöneticilerini en az 10 ay süreyle çalıştırdığını belgeleyen, 205 baş ve üzeri küçükbaş hayvan varlığına sahip işletmelere yıllık destekleme yapılması da planlandı.”

Yetkililer, desteklemeler ve eğitimler sonucunda tarım sektöründe vasıflı ve kayıtlı istihdama büyük katkılar sağlanacağını kaydetti.

http://ekonomi.haber7.com/gundem-veriler/haber/1126874-tarim-ve-hayvancilik-sektorunde-14-bin-kisi-egitilecek

Geçmişi 10 bin yıl öncesine dayanan ve dünyadaki ilk buğday çeşidi olduğu belirtilen ”siyez”in ekmeği yapıldı. Türkiye’de ilk defa İhsangazi’de siyez buğdayından tanıtım amacıyla ekmek yapımına başlandı. Kastamonu’nun Seydiler, İhsangazi ve Devrekani ilçelerinde yetiştirilen siyez buğdayı, 14 kromozom sayısıyla genetik olarak dünyadaki ilk buğday çeşidi olarak biliniyor. Geçmişi yaklaşık 10 bin yıl öncesine dayanan ve dağlık arazilerde yetiştirilen siyez buğdayı, günümüz buğdayının atası kabul ediliyor.  Durum ve ekmeklik buğdaylarından farklı yapıdaki siyez buğdayı, veriminin düşüklüğü ve kabuklu olması nedeniyle ekim alanları sürekli daralarak yerini daha kolay işlenebilen yeni nesil buğdaylara bıraktı.

İhsangazi Kaymakamı Ahmet Başer yaptığı açıklamada, siyez buğdayının ilçede yaklaşık 10 bin yıldır genetiği değişmeden üretimine devam edilen bir tarım ürünü olduğunu söyledi.

Siyez buğdayının Türkiye ve dünyadaki organik gıda pazarında önemli paya sahip olduğunu anlatan Başer, “Çalışmalar neticesinde piyasadaki normal bulgurlara göre yaklaşık dört katlık değeri var. İlk defa bu yıl Ankara’daki Kastamonu Günleri’nde ‘başlangıç olsun’ diye ekmeğini deneme kararı aldık. Siyez buğdayından yapılan ekmek ilk defa denenmiş olacak.” dedi.

Siyez buğdayının lif oranının çok yüksek olmasından dolayı organik besin anlamında önemli bir paya sahip olacağını düşündüklerini belirten Başer, buğdayın tanıtım amaçlı üretimini yaptıklarını ifade etti. Yaptıkları ekmeğin yıllar öncesine kadar köylerde ve evlerde yapılageldiğini belirten Başer, piyasaya sürülen ekmeğin halk tarafından beğenilmesinin çok önemli olduğunu vurguladı.

İtalya’da Sergilendi

Ekmeğin besin değerinin yanında damak tadına da uygun olması gerektiğine dikkati çeken Başer, ekmeğin farklı karışımlarla desteklenip piyasaya daha uygun hale getirilebileceğini belirtirken vatandaş tarafından nasıl karşılanacağının da görülmesi gerektiği üzerinde durdu.

Yaptıkları ekmeğin İtalya’da düzenlenen ve dünya çapında fastfooda karşı dengeli ve daha yavaş beslenmeyi amaçlayan bir organizasyon olan Slow Food Hareketi Organizasyonu’nda sergilendiğini aktaran Ahmet Başer, “Organizasyon tarafından Türkiye’deki ürünler içinde presidium ürünü kabul edilen yani organik genetiği değişmemiş şekilde yapısı devam eden ürün olarak sertifikasyon çalışmaları yapılıyor. Önümüzdeki günlerde de bunun sertifikası kendileri tarafından ilçemize takdim edilecek.” şeklinde konuştu.

İhsangazi Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Ömer Şahin ise tarlada biçilen siyez buğdayının patozda harman edildiğini belirterek ürünün, “kavuz” diye adlandırılan kabuğu yapışık olduğundan taş değirmende öğütüldüğünü ifade etti.

Fabrikasyon değirmenlerde farklı sistem olduğu için elde edilen unun ekmek yapımında kullanılmadığını vurgulayan Şahin, “Siyez buğdayı un haline getiriliyor. Sonra içerisindeki kavuzun iri parçaları ayrılıyor. Kavuzun yüzde 15’lik kısmı unda kalıyor. Kepeğin de neredeyse tamamı unda kalıyor. Daha sonra her türlü mayayla uyum sağladığından normal hamur gibi yoğurulup taş fırında odun ateşinde düşük ısıda normal ekmeğin iki katı sürede pişiriliyor. En önemli özelliği orjinal genlere sahip olması, ikincisi de çok lifli yapıda bulunmasıdır” dedi.

Şahin, ürünün ilçe halkı tarafından çok beğenildiğini ve il dışından da ürüne talep olduğunu kaydetti.

http://www.tarimtv.gov.tr/HD4133_en-eski-bugdaydan-ekmek-yapildi.html