Monthly Archives: Mart 2014

Gıda maddelerine uygulanan kurutmanın birçok amacı vardır. Bunlardan en önemli olanı depolama sırasında ürünün bozulmasını önlemektir. Kurutma ile ürünün nemi mikrobiyal gelişme ve diğer reaksiyonları sınırlamaya yeterli seviyeye düşürülerek bu amaca ulaşılır. Ayrıca nem miktarının düşürülmesiyle tat, koku ve besin değeri gibi kalite özelliklerinin de korunması sağlanmaktadır. Kurutma işleminin diğer bir amacı da, ürün hacmini azaltarak, taşınma ve depolanmasında verimliliği arttırmaktır.

Peki hangi mevsimde hangi besinler kurutulabilir?

Ocak
Taze bulabileceğiniz ürünler: Avokado, Muz, Lahana, Karnabahar, Mantar, Armut, Patates, Turp, Balkabağı

Şubat
Taze bulabileceğiniz ürünler: Avokado, Muz, Brokoli, Lahana, Karnabahar, Kumkat, Mango, Mantar, Armut, Mandalina, Balkabağı.

Mart
Taze bulabileceğiniz ürünler: Enginar, Asparagus (kuşkonmaz), Avokado, Muz, Brokoli, Greyfurt, Kumkat, Marul, Mantar, Kırmızı Turp, Ispanak.

Nisan
Taze bulabileceğiniz ürünler: Kuşkonmaz, Muz, Lahana, Hindiba, Ananas, Kırmızı Turp, Ravent Kökü, Ispanak, Çilek.

Mayıs
Taze bulabileceğiniz ürünler: Kuşkonmaz, Muz, Kereviz, Papaya, Ananas, Patates, Çilek, Domates, Tere.

Haziran
Taze bulabileceğiniz ürünler: Avokado, Kayısı, Muz, Kavun, Kiraz, Vişne, Mısır, Soğan, Salatalık, İncir, Yeşil Fasulye, Misket Limonu, Mango, Nektarin, Şeftali, Bezelye, Biber, Ananas, Erik, Sakızkabağı.

Temmuz
Taze bulabileceğiniz ürünler: Kayısı, Muz, Yabanmersini, Lahana, Kavun, Vişne, Mısır, Salatalık, Dereotu, Patlıcan, İncir, Elma, Yeşil Fasulye, Nektarin, Bamya, Şeftali, Biber, Mürdüm Eriği, Karpuz.

Ağustos
Taze bulabileceğiniz ürünler: Elma, Muz, Pancar, Böğürtlen, Lahana, Havuç, Mısır, Salatalık, Dereotu, Patlıcan, İncir, Kavun, Nektarin, Şeftali, Armut, Biber, Erik, Patates, Sakızkabağı, Domates.

Eylül
Taze bulabileceğiniz ürünler: Elma, Muz, Brokoli, Havuç, Karnabahar, Mısır, Salatalık, Dereotu, İncir, Üzüm, Yeşillikler, Kavun, Bamya, Soğan, Armut, Biber, Patates, Sakız Kabağı, Domates, Tatlı Patates.

Ekim
Taze bulabileceğiniz ürünler: Elma, Muz, Brokoli, Üzüm, Biber, Trabzon Hurması, Kabak, Tatlı Patates.

Kasım
Taze bulabileceğiniz ürünler: Elma, Muz, Brokoli, Lahana, Karnabahar, Yaban Mersini, Ahududu, Böğürtlen, Hurma, Patlıcan, Mantar, Kabak, Tatlı
Patates.

Aralık
Taze bulabileceğiniz ürünler: Elma, Avokado, Muz, Greyfurt, Limon, Misket Limonu, Mantar, Portakal, Armut, Ananas, Mandalina.

Giresun Orman Bölge Müdürlüğü, Giresun Üniversitesi (GRÜ) ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü işbirliğinde Orman Bilgi Yarışması düzenlendi. GRÜ Rektörlük Konferans Salonu’nda, 21 Mart Dünya Ormancılık Günü ve Haftası etkinlikleri kapsamında, Çaldağ, Dereli Kurtulmuş, Espiye Ericek, Tirebolu Aşağıboynuyoğun ile Bulancak Kovanlık Ortaokulu finalde yarıştı. Yarışmanın birincisi ise Tirebolu Aşağıboynuyoğun Ortaokulu oldu.

Giresun Orman Bölge Müdürü Celal Pir, yarışmanın ardından yaptığı konuşmada, geleneksel hale getirdikleri bilgi yarışmasının üçüncüsünü gerçekleştirdiklerini söyledi.

Yarışmayı gelecek yıllarda geliştirerek devam ettireceklerini belirten Pir, “Amacımız orman köylerimizde yaşayan gençlerimize orman sevgisini aşılamak, orman ve çevre bilincini oluşturmak, sosyal yönlerini geliştirmek. 27 okulda gerçekleştirdiğimiz bu yarışmada 5 okulumuz finale kaldı. Güzel bir yarışma oldu. Ben öğretmenlerimize ve öğrencilerimize teşekkür ediyorum” dedi.

Yarışma sonunda öğrencilere plaket ve çeşitli hediyeler verildi.

http://haberciniz.biz/orman-haftasi-2712076h.htm

İlimizde “Sürü Yönetimi Elemanı Benim Projesi” uygulanmaya başladı. Projeyle Çobanlık, sürü yönetimi elemanı mesleğine dönüşüyor.   Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı , İŞKUR, Milli Eğitim Bakanlığı, Ziraat Odaları Birliği ve  Koyun-Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği işbirliğiyle yürütülen “Sürü Yönetimi Elemanı Benim Projesi”  eğitimleri ilimizde de uygulanmaya başlandı. Dereli İlçemizin Yavuzkemal beldesi ve Kümbet köyünde 17.03.2014 tarihinde eşzamanlı olarak başlatılan  2 eğitim kursuna toplam 50 kişi katılıyor. Önümüzdeki günlerde Şebinkarahisar ilçemizde de 2 kurs düzenlenecek. Toplam 15 iş günü (120 saat) sürecek teorik ve uygulamalı eğitimler, İl/İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüklerinde görevli  veteriner hekimler ve zooteknistlerce veriliyor. Eğitim süresince kursiyerlere İŞKUR Giresun İl Müdürlüğü tarafından sigorta yapılacak ve günlük ücret verilecek.

Sürü Yöneticisi Benim Projesin de amaç; sürü yönetimi elemanı veya sürü yönetimi elemanı olmaya aday kişilere koyun-keçi ağılı kurabilme, koyun-keçi ırklarını seçebilme, küçükbaş hayvanların besleme ve bakımını yapabilme, çoğaltabilme, bulaşıcı hastalıklara karşı koruyabilme ve mücadele edebilme, kırkım ve sağım yapabilme yeteneği kazandırmaktır.  Projenin hedef grubu, halen sürü yönetimi elemanlığı (çobanlık) yapan veya sürü yönetim faaliyetlerini gerçekleştirecek eleman olmaya aday, sosyal güvence kapsamına alınma niteliklerine sahip, okuma ve yazma bilen veya en az ilkokul mezunu olan bedenen sağlıklı ve eğitim konularına ilgi ve ihtiyaç duyan kişilerdir.

Proje sayesinde, sürü yönetimi elemanı veya sürü yönetimi elemanı olmaya aday kişilerin aldığı eğitimlerin karşılığında geçerliliği olan sertifika verilecek olup, çeşitli program ve projelerden yararlanmada öncelikli olması ve hayvancılık desteklemelerinde bu eğitimi alan kişileri istihdam eden işletmelere destekleme yapılması planlanmaktadır. Kırsal alanda sürü yönetimi elemanlığı daha cazibeli bir meslek haline gelecek ve eski adıyla çobanlık yeni bir statü kazanacaktır. Netice olarak bu eğitim programlarının, ilimizde küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinin gelişmesine de olumlu katkılar sağlayacağı değerlendirilmektedir.

http://www.giresun.gov.tr/syf/haberiGoster.aspx?haber_ID=13667